Description
Une recette simple et délicieuse de quesadillas avec des œufs coulants et du fromage fondant, parfaite pour le petit déjeuner ou un dîner rapide.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 tortillas de blé
- 4 œufs
- 80 à 100 g de fromage râpé (emmental, cheddar ou comté)
- 1 noisette de beurre ou un filet d’huile
- Sel
- Poivre
- Quelques herbes fraîches (persil ou ciboulette)
Préparation
- Chauffe un peu de beurre ou d’huile dans une poêle à feu moyen et place une tortilla dans la poêle.
- Casse 2 œufs sur la tortilla, étalant légèrement les blancs sans casser les jaunes, et assaisonne avec du sel et du poivre.
- Ajoute généreusement du fromage sur les œufs et laisse cuire jusqu’à ce que les blancs soient bien pris.
- Recouvre avec la deuxième tortilla ou plie la première en deux, puis appuie légèrement dessus et laisse cuire pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que le dessous soit doré.
- Retourne délicatement la quesadilla et fais dorer l’autre côté pendant environ 2 minutes.
- Coupe la quesadilla en deux et parsème de persil ou de ciboulette. Sers immédiatement, bien chaud.
Notes
Évitez de surcuire les œufs et assurez-vous d’assaisonner correctement pour un goût optimal. Vous pouvez personnaliser avec des ingrédients supplémentaires.
Nutrition
- Serving Size: 1 quesadilla
- Calories: 400
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 16g
- Cholesterol: 370mg
Mots clés: quesadilla, recettes rapides, petit déjeuner, recette mexicaine, fromage, œufs