Description
Une quiche délicieuse avec du poulet mariné et du fromage fondant, parfaite pour tout repas.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 pâte brisée
- 300 g de poulet (poitrine ou cuisse désossée)
- 150 g de fromage râpé (type gruyère ou mozzarella)
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à soupe de yaourt nature
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Prépare le poulet en le faisant mariner avec l’huile d’olive, la moutarde, le paprika, le jus de citron, le sel et le poivre. Laisse reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes à 1 heure.
- Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6).
- Fais cuire le poulet mariné dans une poêle avec un peu d’huile d’olive à feu moyen pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit. Réserve.
- Bats les œufs avec la crème fraîche et le yaourt dans un saladier. Incorpore le fromage râpé et le poulet cuit.
- Étale la pâte brisée dans un moule à tarte, puis verse le mélange de garniture dessus.
- Enfourne la quiche pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée.
- Laisse reposer la quiche quelques minutes avant de la découper.
Notes
Peut être préparée la veille et réchauffée. Se congèle bien pour des repas rapides.
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 180mg
Mots clés: quiche, poulet mariné, fromage fondu, plat français, repas facile, recette de quiche