Description
Une délicieuse quiche avec du saumon frais et des poireaux fondants, parfaite pour impressionner à tout repas.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 pâte brisée
- 250 g de saumon frais
- 2 poireaux moyens
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 10 cl de lait
- 100 g de gruyère râpé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Noix de muscade râpée (optionnel)
Préparation
- Préchauffe ton four à 180°C (th.6).
- Prépare les poireaux. Lave bien et coupe-les en fines rondelles.
- Fais-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive à feu moyen pendant environ 5 minutes.
- Mélange les œufs, la crème fraîche et le lait dans un grand bol.
- Assaisonne avec du sel, du poivre, et de la noix de muscade si désiré.
- Ajoute le gruyère et mélange bien.
- Prépare la croûte en étalant la pâte dans un moule à tarte et en la piquant avec une fourchette.
- Dispose les poireaux et le saumon sur la pâte, puis verse le mélange d’œufs par-dessus.
- Enfourne la quiche pendant environ 35 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Serre avec une petite salade verte et vinaigrette au citron.
Notes
Ne pas oublier l’assaisonnement et préchauffer le four avant de commencer.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 180mg
Mots clés: quiche, saumon, poireaux, recette française, repas facile