Description
Une délicieuse quiche aux champignons et fromage, parfaite pour tous les repas.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 pâte brisée
- 300 g de champignons de Paris
- 200 g de fromage râpé (type gruyère ou comté)
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 oignon
- 1 cuillère à café de thym frais
- Sel et poivre
Préparation
- Lave et émince les champignons. Dans une poêle, fais chauffer l’huile d’olive et le beurre à feu moyen. Ajoute les champignons émincés et fais-les revenir environ 10 minutes. Assaisonne avec du sel, du poivre et incorpore le thym frais. Réserve.
- Émince l’oignon et fais-le revenir dans la même poêle pendant 5 minutes. Ajoute-le aux champignons.
- Préchauffe ton four à 180°C.
- Bats les œufs avec la crème dans un saladier. Incorpore le fromage râpé, puis les champignons et oignons. Mélange et assaisonne.
- Étale la pâte brisée, pique-la et verse la garniture dessus.
- Enfourne pendant 35 à 40 minutes.
- Laisse la quiche reposer quelques minutes avant de la découper.
Notes
Peut être préparée à l’avance et est parfaite pour des repas variés. N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres légumes.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 420mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 150mg
Mots clés: quiche, mushrooms, cheesy, comfort food, vegetarian