Description
Une délicieuse quiche tendre et crémeuse, parfaite pour toute occasion.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 pâte brisée
- 2 courgettes moyennes
- 150 g de fromage de chèvre frais
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 10 cl de lait
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 branche de thym frais
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (ou th. 6).
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte en verre et piquez le fond avec une fourchette.
- Réservez au frigo pendant que vous préparez les courgettes.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et ajoutez les rondelles de courgettes. Faites-les revenir pendant 5 minutes à feu moyen.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis laissez tiédir.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait, en ajoutant une pincée de sel et quelques feuilles de thym frais.
- Disposez les rondelles de courgettes sur le fond de tarte, émiettez le fromage de chèvre par-dessus, puis versez le mélange d’œufs au-dessus.
- Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Notes
Peut être préparée à l’avance et se conserve bien au réfrigérateur.
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 350
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 150mg
Mots clés: quiche, courgettes, chèvre, plat végétarien, recette facile