Description
Une quiche délicieuse alliant le sucré et le salé avec des fruits secs et des fromages fondants.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 pâte brisée
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé (comté ou emmental)
- 50 g de fromage plus corsé (bleu ou chèvre)
- 1 poignée de raisins secs
- 1 poignée de cranberries séchées (ou abricots secs coupés)
- 1 poignée de cerneaux de noix
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- 1 pincée de muscade
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette, puis placez-la au réfrigérateur.
- Mélangez les raisins secs et les cranberries avec le miel et un peu d’eau tiède, laissez reposer pendant 10 minutes.
- Battez les œufs avec la crème fraîche, ajoutez le fromage râpé, le sel, le poivre et la muscade.
- Disposez les fruits secs sur le fond de tarte, ajoutez les noix et émiettez le fromage corsé par-dessus.
- Versez le mélange d’œufs sur la garniture.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu’à dorée.
- Laissez reposer 10 minutes avant de servir.
Notes
Vous pouvez personnaliser la quiche avec différents types de fromages et fruits secs.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 400
- Sugar: 8g
- Sodium: 500mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 150mg
Mots clés: quiche, fruit, cheese, brunch, vegetarian