Description
Une quiche aux légumes savoureuse et facile à préparer, parfaite pour toute occasion.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- 1 petite cuillère à café de sel
- 1 petite cuillère à café de poivre
- 200g de farine
- 100g de beurre
- 50ml d’eau
- 1 courgette
- 1 tomate
- 1 poivron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 œufs
- 200ml de crème
- 100g de fromage râpé
- 1 cuillère à soupe de miel
- 50g d’olives
Préparation
- Prépare la pâte : Dans un saladier, mélange la farine et le sel. Ajoute le beurre coupé en petits morceaux et sable la pâte du bout des doigts. Incorpore l’eau petit à petit jusqu’à obtenir une pâte homogène. Forme une boule et laisse-la reposer 30 minutes au réfrigérateur.
- Prépare les légumes : Coupe la courgette, la tomate et le poivron en fines rondelles ou en morceaux. Dispose-les sur une plaque, arrose d’un filet d’huile d’olive, ajoute du sel et des herbes. Enfourne à 180°C pendant 15 minutes pour les rôtir légèrement.
- Prépare l’appareil : Dans un bol, fouette les œufs avec la crème. Ajoute ensuite le fromage râpé et une touche de miel. Sale et poivre à ta guise.
- Monte la quiche : Étale la pâte et fonce un moule. Dispose les légumes rôtis de façon harmonieuse et ajoute les olives. Verse l’appareil par-dessus.
- Cuisson : Enfourne à 180°C pendant 30 à 35 minutes. La quiche doit être bien dorée et légèrement gonflée. Laisse reposer 10 minutes avant de servir.
Notes
Associez la quiche avec une salade verte pour un repas complet.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 70mg
Mots clés: quiche, légumes, recette facile, brunch, tarte