Description
Une quiche savoureuse alliant le croquant des carottes et le parfum irrésistible du romarin, facile à préparer.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 pâte brisée
- 3 carottes moyennes
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- 10 cl de lait
- 150 g de fromage de chèvre frais
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à café de romarin séché
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel et Poivre
Préparation
- Préchauffe ton four à 180°C (th. 6). Dépose la pâte brisée dans un moule à tarte et pique-la avec une fourchette. Étale une fine couche de moutarde sur le fond et précuis-la pendant 10 minutes.
- Épluche les carottes et découpe-les en rondelles. Dans une poêle, fais-les revenir dans l’huile d’olive pendant environ 5 minutes, assaisonne avec du sel et du poivre.
- Dans un saladier, bats les œufs avec la crème fraîche et le lait. Incorpore le fromage de chèvre émietté, la noix de muscade, et ajuste le sel et le poivre à ton goût.
- Dispose les rondelles de carottes sur le fond de tarte précuit. Verse délicatement le mélange aux œufs par-dessus et parsemez de romarin.
- Enfourne la quiche pour environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et bien gonflée.
Notes
Cette quiche peut être préparée à l’avance et se congèle bien. N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 75mg
Mots clés: quiche, carottes, romarin, recette facile, plat végétarien