Description
Une quiche savoureuse et réconfortante, parfaite pour un déjeuner ou un dîner convivial.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 pâte brisée (maison ou du commerce)
- 1 boîte de thon au naturel (égoutté)
- 2 gros oignons
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
- 80 g de fromage râpé (comté ou emmental)
- 1 petite poignée de ciboulette (ou persil)
- 1 noix de beurre
- Sel
- Poivre
Préparation
- Émince les oignons : Commence par émincer finement les oignons. Dans une poêle, fais fondre la noix de beurre puis ajoute les oignons. Laisse cuire à feu doux pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants et légèrement dorés.
- Préchauffe ton four : Allume le four à 180°C. Étale la pâte dans un moule à tarte et pique le fond avec une fourchette. Étale une fine couche de moutarde à l’ancienne sur le fond.
- Dispose le thon et les oignons : Répartis le thon émietté sur la pâte, puis ajoute les oignons confits. Parsème de ciboulette ciselée.
- Mélange les œufs et la crème : Dans un saladier, bats les œufs avec la crème fraîche. Assaisonne avec du sel et du poivre, puis incorpore la moitié du fromage râpé. Verse ce mélange sur la quiche.
- Ajoute le reste du fromage sur le dessus et enfourne pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien gonflée et gratinée. Laisse reposer 10 minutes avant de servir.
Notes
Cette quiche peut être préparée à l’avance et se conserve bien au réfrigérateur. Ne pas oublier de bien assaisonner!
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 400
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 150mg
Mots clés: quiche, thon, recette facile, oignons confits, cuisine française