Description
Une délicieuse quiche au saumon et brocoli, parfaite pour les brunchs ou les dîners, savoureuse et rapide à préparer.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 pâte brisée
- 250 g de saumon frais
- 200 g de brocoli
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 10 cl de lait
- 100 g de gruyère râpé
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre, noix de muscade
Préparation
- Préchauffe ton four à 180°C (th.6).
- Blanchis les bouquets de brocoli dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 3 minutes.
- Égoutte et mets de côté le brocoli.
- Coupe le saumon en cubes et assaisonne avec de l’huile d’olive, du sel, et du poivre.
- Étale la pâte brisée dans un moule à tarte et pique le fond avec une fourchette.
- Batte les œufs avec la crème, le lait, le sel, le poivre et la noix de muscade.
- Dispose le saumon et le brocoli sur la pâte.
- Verse le mélange d’œufs par-dessus.
- Ajoute le gruyère râpé.
- Enfourne pendant 35 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée.
- Laisse tiédir avant de servir.
Notes
Évite de surcuire le brocoli et ne skimp pas sur le sel pour une saveur optimale.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 400
- Sugar: 4g
- Sodium: 500mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 120mg
Mots clés: quiche, saumon, brocoli, recette facile, plat principal