Description
Une quiche savoureuse avec une croûte dorée, du fromage de chèvre crémeux et un soupçon de miel. Simple et délicieuse, idéale pour toute occasion.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 pâte brisée
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 100 ml de lait
- 120 g de fromage de chèvre (en bûche)
- 1 petite poignée de persil frais
- 1 petite poignée de ciboulette
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 petite échalote
- 1 filet d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Quelques noix concassées (optionnel)
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond et laissez-la frémir au frais.
- Émincez l’échalote et faites-la revenir dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elle soit translucide.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème et le lait. Salez et poivrez, puis ajoutez les herbes.
- Coupez le chèvre en petits morceaux et incorporez une partie dans le mélange.
- Versez l’échalote sur le fond de tarte, ajoutez l’appareil et disposez les morceaux restants de chèvre.
- Arrosez de miel sur le tout avant d’enfourner.
- Cuisez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée, puis laissez reposer 10 minutes.
- Servez tiède avec une salade.
Notes
Cette quiche est délicieuse tiède, parfaite pour des pique-niques ou des repas en famille. Elle se conserve bien au frigo et peut être congelée.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 70mg
Mots clés: quiche, fromage de chèvre, miel, recette française, plat principal, végétarien