Description
Une quiche savoureuse alliant des épinards frais, du fromage de chèvre crémeux, des noix croquantes et une touche de miel, parfaite pour impressionner vos convives.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 pâte brisée
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 10 cl de lait
- 150 g de fromage de chèvre
- 2 bonnes poignées d’épinards frais
- 1 petite poignée de noix concassées
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Une pincée de muscade (facultatif)
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Réservez au réfrigérateur.
- Faites revenir les épinards avec l’huile d’olive dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez du sel.
- Battez les œufs avec la crème et le lait, puis assaisonnez avec sel, poivre et muscade.
- Répartissez les épinards sur le fond de tarte.
- Ajoutez des rondelles de fromage de chèvre et parsemez de noix.
- Versez l’appareil à quiche par-dessus et ajoutez le miel.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que la quiche soit dorée.
- Laissez reposer 10 minutes avant de servir.
Notes
Évitez d’omettre le sel et laissez reposer la quiche avant de la découper pour préserver sa structure.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 350mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 11g
- Cholesterol: 180mg
Mots clés: quiche, épinards, chèvre, noix, miel, recette française