Description
Une délicieuse quiche aux figues rôties et fromage de chèvre, facile à réaliser pour impressionner vos invités.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 pâte brisée
- 6 à 8 figues fraîches bien mûres
- 150 g de fromage de chèvre
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 petite poignée de noix concassées
- 1 cuillère à café de thym
- 1 filet d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Ensuite, placez ce chef-d’œuvre au réfrigérateur pour qu’il se repose.
- Lavez les figues et découpez-les en quartiers. Disposez-les sur une plaque de cuisson, arrosez-les d’un filet d’huile d’olive et d’un peu de miel, puis enfournez-les pendant 10 minutes.
- Dans un grand bol, cassez les œufs et ajoutez la crème fraîche. Salez, poivrez et mélangez délicatement. Ajoutez le thym.
- Répartissez les figues rôties sur le fond de tarte. Ensuite, ajoutez le fromage de chèvre émietté et les noix concassées. Versez doucement le mélange d’œufs et de crème par-dessus.
- Enfournez la quiche pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.
Notes
Servez avec une salade verte pour un repas équilibré. Idéal chaud ou tiède.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 90mg
Mots clés: quiche, figs, goat cheese, vegetarian recipe, French cuisine