Description
Une quiche gourmande et facile à préparer, intégrant des légumes rôtis et des épices douces, parfaite pour impressionner vos invités.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 pâte brisée
- 1 patate douce
- 1 petit brocoli
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- 10 cl de lait
- 100 g de fromage râpé (comté ou emmental)
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1 pincée de curry doux
- Sel et poivre
- 1 filet d’huile d’olive
Préparation
- Prépare les légumes : Épluche la patate douce et coupe-la en petits dés. Détache les fleurettes du brocoli et coupe le poivron en morceaux. Émince l’oignon.
- Rôtis-les : Dans une poêle, fais revenir tous les légumes avec un filet d’huile d’olive pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
- Ajoute les épices : En fin de cuisson, saupoudre le paprika et le curry sur les légumes et mélange bien.
- Prépare l’appareil à quiche : Dans un saladier, bats les œufs, incorpore la crème fraîche et le lait, puis ajoute le fromage râpé.
- Préchauffe ton four à 180°C. Étale ta pâte dans un moule et pique le fond avec une fourchette.
- Dispose les légumes sur la pâte et verse délicatement l’appareil par-dessus.
- Enfourne : Laisse cuire pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et gonflée. Laisse reposer quelques minutes avant de couper.
Notes
Cette quiche peut être préparée à l’avance et se congèle bien. Explorez les alternatives de légumes selon vos préférences.
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 350
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 70mg
Mots clés: quiche, légumes rôtis, épices douces, recette facile, plat réconfortant