Intro: Prêt à manger ?

Name: Bowl de Quinoa Coloré avec Légumes Rôtis et Avocat
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Vegan
Ingredients: 150 g de quinoa; 1 avocat coupé en tranches; 1 patate douce coupée en cubes; 150 g de chou rouge émincé; 100 g de pois chiches (cuits ou en conserve); 100 g de tomates cerises coupées en deux; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 cuillère à soupe de basilic frais haché; Sel et poivre au goût; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Alors, qu’est-ce qu’on fait aujourd’hui ? Un Bowl de quinoa coloré avec des légumes rôtis, des pois chiches et de l’avocat ! Ça sonne un peu comme un plat étoilé Michelin, mais croyez-moi, c’est aussi simple qu’un épisode de votre série préférée sur Netflix. C’est ce qu’on appelle du cooking qui pète. Si vous avez un moment (et trois fois rien à cuisiner), sortir ce beau mélange de couleurs et de textures, c’est un jeu d’enfant. Prêts pour un festin qui va faire rougir les légumes ?

Pourquoi ce plat déchire

D’abord, parlons plats évasions gastronomiques. Ce bowl n’est pas qu’une belle présentation, mais une explosion de saveurs. On a le croquant du chou rouge, la douceur des patates douces, le crémeux des avocats et la légèreté du quinoa ! On est un peu sur le mix parfait pour donner à vos papilles une raison de faire la fête.

Et ne vous inquiétez pas si vous êtes novice en cuisine. Ce plat est polyvalent, adaptable, et un parfait plan B pour impressionner un date qui a trop regardé des émissions culinaires. Vous savez, ce plat qui veut juste vous dire : “Hey, je suis healthy, mais je suis tellement bon que tu m’aimeras même si tu es accro à la junk food.” Seriez-vous prêt à faire tourner votre cuisine en salle de spectacle culinaire ? Oui, bien sûr que vous l’êtes !

Les ingrédients à embarquer

Pour se lancer dans ce festin coloré, voilà ce qu’il vous faut :

150 g de quinoa : super-aliment, votre nouvel ami dans la cuisine.
1 avocat coupé en tranches : parce que l’avocat, c’est la vie, pas vrai ?
1 patate douce coupée en cubes : une douceur qui va vous faire fondre.
150 g de chou rouge émincé : pour le croquant, et un peu de couleur qui fait plaisir.
100 g de pois chiches (cuits ou en conserve) : ouais, c’est du bon pour Halloween, mais pas que !
100 g de tomates cerises coupées en deux : un petit rouge en plus, c’est joli !
1 cuillère à soupe de jus de citron : pour le peps, le zing, la joie !
1 cuillère à soupe de basilic frais haché : l’herbe aromatique qui vous fera passer pour un pro.
Sel et poivre au goût : parce que le goût, c’est pas optionnel, ok ?
1 cuillère à soupe d’huile d’olive : pour arroser tout ça comme un chef.

Étape par étape

Ok, on y va ! Suivez le guide :

Cuire le quinoa : Rincez ce quinoa sous l’eau froide pour lui donner un p’tit coup de fraîcheur. Puis, faites-le cuire dans de l’eau bouillante salée pendant environ 12-15 minutes. Une fois que l’eau est absorbée, égouttez-le et laissez refroidir.
Rôtir la patate douce : Préchauffez le four à 200°C (390°F). Coupez la patate douce en cubes, arrosez-la d’huile d’olive, assaisonnez-la avec du sel et du poivre, puis faites-la rôtir au four pendant 20-25 minutes jusqu’à ce qu’elle soit tendre et dorée. Si ça ne sent pas bon ici, je ne sais pas ce qui se passe !
Préparer le chou rouge et les tomates : Pendant que votre patate douce twinkle au four, émincez le chou rouge et coupez les tomates cerises en deux. Facile, non ?
Assembler les bowls : Dans chaque bol, placez le quinoa comme base (la fondation de votre petit chef-d’œuvre). Ajoutez les cubes de patate douce rôtie, le chou rouge, les tomates cerises, et les pois chiches. N’oubliez pas d’ajouter les tranches d’avocat à la fin – il n’est jamais trop tard pour l’amour de l’avocat !
Garnir et assaisonner : Terminez le tout avec un peu de basilic frais haché, un soupçon de sel et de poivre, un filet de jus de citron, et un dernier arrosage d’huile d’olive. Et voilà, vous avez un bowl qui soit magnifique, soit délicieux (ou les deux).

Erreurs à éviter

Ne sois pas radin avec l’assaisonnement : Si tu skimpes sur le sel et le poivre, tu vas te retrouver avec un dîner tout plat. Bof !
Mélanger tout trop tôt : Attends de servir, ne mélange pas comme si tu faisais une soupe. C’est un bowl, pas un pot au feu.
Ne pas préchauffer le four : Si tu fais ça, tu vas gâcher la croûte parfaite. Préchauffage = réussite.

Alternatives et substitutions

Pas fan de l’avocat ? Utilisez un peu de feta émiettée pour un crispy salé. Si le quinoa ne vous fait pas envie, essayez avec du riz. Vous pouvez également ajouter quelques épices comme du curry ou du paprika pour un petit kicker. La cuisine est votre jam, alors tweakez-le à votre goût !

FAQ

Peut-on le préparer à l’avance ? Absolument, préparez tout le matin et assemblez juste avant de déguster. Génial, non ?
Puis-je remplacer les pois chiches ? Bien sûr, lentilles ou haricots noirs, c’est tout aussi bien !
Est-ce que ça chauffe bien ? En effet, ça se réchauffe sans problème, mais évitez le micro-ondes si possible – le quinoa aime quand ça reste beau.
Puis-je faire un repas vegan ? Bien sûr, tout ici est vegan, exprimez-vous !
C’est un plat copieux ? Oui, avec tout ça, votre estomac va adorer – préparez-vous à être comblé !

Dernières bouchées

Voilà, vous avez maintenant un Bowl de quinoa coloré avec des légumes rôtis, des pois chiches et de l’avocat qui va mettre votre cuisine à l’honneur. C’est le genre de plat qui fait sourire même les jours les plus gris. Et si vous le partagez avec quelqu’un, vous allez marquer des points à coup sûr. Qui a dit que la cuisine était compliquée ? Vous êtes maintenant un chef étoilé dans votre propre cuisine, n’oubliez pas de profiter de la balade. À table ! 🍽️

Bowl de Quinoa Coloré avec Légumes Rôtis et Avocat

Auteure: anna
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total: 45 minutes
Portions : 4 servings 1x
Category: Main Course
Method: Baking
Cuisine: Vegan
Diet: Vegan

Imprimer la recette

Description

Un bowl coloré et savoureux, rempli de quinoa, légumes rôtis, pois chiches et tranches d’avocat.

Préparation

Rincez le quinoa sous l’eau froide et faites-le cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 12-15 minutes. Égouttez et laissez refroidir.
Préchauffez le four à 200°C. Coupez la patate douce en cubes, assaisonnez avec de l’huile d’olive, sel et poivre, puis rôtissez pendant 20-25 minutes jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
Émincez le chou rouge et coupez les tomates cerises en deux.
Dans chaque bol, ajoutez le quinoa comme base puis les cubes de patate douce, le chou rouge, les tomates cerises et les pois chiches. Ajoutez les tranches d’avocat.
Garnissez avec le basilic, assaisonnez avec du sel, poivre, jus de citron et un filet d’huile d’olive.

Notes

Ne skimpes pas sur l’assaisonnement et attendez pour mélanger avant de servir.

Nutrition

Serving Size: 1 serving
Calories: 400
Sugar: 7g
Sodium: 350mg
Fat: 15g
Saturated Fat: 2g
Unsaturated Fat: 11g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 55g
Fiber: 10g
Protein: 12g
Cholesterol: 0mg

Mots clés: quinoa, vegan, bowl, healthy, roasted vegetables