Description
Un délicieux poulet rôti parfumé au miel, citron, et thym, facile à préparer et toujours impressionnant.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 beau poulet fermier (1,5 à 2 kg)
- 2 citrons jaunes
- 3 cuillères à soupe de miel
- 4 gousses d’ail
- 4 branches de thym frais
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 30 g de beurre
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffe le four à 180°C. Sale et poivre généreusement l’intérieur du poulet. Coupe un citron en deux et glisse-le à l’intérieur avec 2 gousses d’ail écrasées et une branche de thym.
- Dans un bol, mélange le miel, le jus du deuxième citron, l’huile d’olive, un peu de sel et de poivre.
- Badigeonne tout le poulet avec la marinade. Dépose quelques noisettes de beurre sur le dessus. Ajoute autour du poulet le reste d’ail et de thym.
- Enfourne pour environ 90 minutes, en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson toutes les 20 minutes.
- À la sortie du four, laisse reposer 10 minutes avant de découper. Ajoute quelques rondelles de citron pour le service.
Notes
Cette recette est presque inratable et peut être adaptée en fonction des ingrédients disponibles.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 420
- Sugar: 10g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 120mg
Mots clés: poulet rôti, miel, citron, thym, recette facile, plat principal