Description
Un plat réconfortant de rigatonis avec du bœuf haché, des tomates, et du fromage fondant, parfait pour un dîner décontracté.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 350 g de rigatonis
- 400 g de bœuf haché
- 1 boîte de tomates en dés (400 g)
- 150 g de fromage fondant (cheddar, mozzarella, gouda ou mélange spécial gratin)
- 3 à 4 oignons verts (ciboule)
- 1 petit oignon jaune (facultatif)
- 2 gousses d’ail
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de paprika doux
- 1/2 c. à café de poivre noir moulu
- Sel, au goût
Préparation
- Cuire les pâtes : Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, fais cuire les rigatonis selon les instructions du paquet. Laisse-les al dente si possible. Ensuite, égoutte-les et ajoute un filet d’huile pour éviter qu’ils ne collent.
- Préparer la garniture au bœuf : Émince l’oignon et les gousses d’ail. Dans une grande poêle, fais chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoute l’oignon et l’ail, puis fais-les revenir pendant 2 à 3 minutes. Incorpore le bœuf haché et fais-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Incorporer les tomates et les épices : Ajoute les tomates en dés, le paprika, le sel et le poivre noir. Laisse mijoter à feu moyen pendant environ 10 minutes.
- Assembler le plat : Incorpore les rigatonis cuits à la poêle avec la sauce, en mélangeant bien.
- Ajouter le fromage et les oignons verts : Ajoute le fromage et mélange à feu doux jusqu’à ce qu’il fonde. Incorpore les oignons verts émincés.
- Servir : Sers le plat chaud, agrémenté d’un tour de moulin à poivre et de quelques oignons verts frais sur le dessus.
Notes
Pour un plat gratiné, ajoute du fromage râpé sur le dessus et passe-le sous le gril du four pendant 5 à 10 minutes.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 75mg
Mots clés: pasta, beef, comfort food, rigatoni, easy dinner, one pot