Description
Un plat simple et savoureux de riz à l’italienne, mélange coloré de viande, légumes et fromage.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 450 g de boeuf haché maigre
- 3 tasses de chou vert haché
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 boîtes (250 ml) de soupe aux tomates
- 1/2 cuillère à thé d’origan séché
- 4 à 5 feuilles de basilic frais
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 et 1/2 tasses de riz minute
- 1 et 1/2 tasses de fromage mozzarella sans lactose râpé
- Sel et poivre au goût
- Sauce sriracha, au goût (facultatif)
Préparation
- Chauffe l’huile d’olive dans une casserole à feu vif.
- Ajoute le boeuf haché et fais-le dorer légèrement.
- Incorpore le chou, l’oignon et l’ail, et fais cuire pendant 3 à 4 minutes.
- Ajoute la soupe aux tomates, l’origan, le sucre, ainsi que du sel et du poivre. Porte à ébullition, couvre et réduis le feu. Laisse mijoter pendant 10 minutes.
- Retire du feu, puis incorpore le riz et mélange bien.
- Couvre et laisse le riz absorber l’humidité pendant 5 minutes.
- Ajoute le fromage et mélange à nouveau.
- Remets sur feu doux quelques minutes pour faire fondre le fromage.
- Sers et régale-toi !
Notes
Évite de saler insuffisamment et de faire cuire le fromage trop longtemps.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Mots clés: riz, plat italien, recette facile, beef, comfort food