Description
Un plat réconfortant de riz, bœuf haché et fromage qui impressionne sans effort.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 250 g de riz (basmati ou riz long)
- 400 g de bœuf haché
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 poivron (rouge ou vert)
- 200 ml de coulis de tomate ou tomates concassées
- 100 g de fromage râpé (cheddar, emmental, mozzarella ou mélange)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de paprika doux
- 1/2 c. à café de cumin (facultatif)
- Sel, Poivre (selon les préférences)
- Persil ou ciboulette (facultatif, pour la décoration)
Préparation
- Commence par cuire le riz selon les instructions figurant sur le paquet. Une fois cuit, égoutte-le et mets-le de côté.
- Émince l’oignon, hache l’ail et coupe le poivron en petits dés.
- Dans une grande poêle, fais chauffer l’huile d’olive. Ajoute l’oignon, l’ail et le poivron et fais revenir pendant environ 5 minutes. Incorpore ensuite le bœuf haché, le paprika, le cumin, du sel et du poivre. Fais cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée.
- Ajoute le coulis de tomate dans la poêle et laisse mijoter pendant 5 à 10 minutes.
- Incorpore le riz cuit et mélange bien. Ajuste l’assaisonnement si nécessaire.
- Hors du feu, ajoute la moitié du fromage râpé. Verse le mélange dans un plat à gratin et ajoute le reste du fromage sur le dessus.
- Mets le plat sous le grill du four pendant environ 5 minutes.
- Sers chaud, décoré de persil ou ciboulette si désiré.
Notes
N’oublie pas de bien assaisonner et de goûter au fur et à mesure pour un résultat savoureux.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg
Mots clés: riz, bœuf, fromage, plat réconfortant, recette facile