Description
Un plat simple et savoureux de riz au chorizo épicé, idéal pour les soirées d’hiver.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 250 g de riz long (poids cru)
- 150 g de chorizo (doux ou fort)
- 1 oignon (environ 80 g)
- 1 gousse d’ail (facultatif)
- 1 petite boîte de tomates concassées (environ 200 g)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika doux ou fumé (facultatif)
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- Quelques brins de persil frais (facultatif)
Préparation
- Commence par cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée, en suivant les instructions du paquet.
- Une fois cuit, égoutte-le et mets-le de côté.
- Pendant ce temps, pèle l’oignon, puis hache l’ail si tu as décidé de l’utiliser.
- Coupe le chorizo en rondelles.
- Dans une poêle, fais chauffer l’huile d’olive, ajoute l’oignon et l’ail, et fais revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoute le chorizo et fais-le dorer.
- Incorpore les tomates concassées, assaisonne, et laisse mijoter.
- Ajoute le riz cuit et mélange délicatement.
- Servez avec du persil frais ciselé sur le dessus.
Notes
N’oublie pas de bien assaisonner et d’éviter de précuire le riz.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 3g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 40mg
Mots clés: riz, chorizo, épicé, plat principal, recette facile, cuisine espagnole