Description
Un riz moelleux et savoureux avec des carottes croquantes, préparé rapidement et facilement.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 150 g de riz (long grain ou basmati)
- 2 à 3 carottes
- 1 oignon
- 1 petite gousse d’ail (facultatif)
- 1 cuillère à soupe d’huile (tournesol ou olive)
- 1 cube de bouillon (légumes ou volaille)
- 300 ml d’eau
- Sel
- Poivre
- Un peu de persil ou de coriandre (optionnel)
Préparation
- Préparer les légumes : Épluche les carottes et coupe-les en petits dés. Hache l’oignon et l’ail si tu veux ajouter un peu de piquant.
- Faire revenir : Dans une casserole, chauffe l’huile. Ajoute l’oignon et fais-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide. Incorpore les carottes et fais-les revenir encore 3 à 5 minutes. Ajoute l’ail en dernier.
- Ajouter le riz : Verse le riz dans la casserole et mélange bien pendant 1 à 2 minutes.
- Cuisson façon pilaf : Ajoute l’eau chaude avec le cube de bouillon émietté. Sale et poivre à ta guise. Couvre et laisse mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes.
- Finition : Lorsque l’eau est absorbée, coupe le feu et laisse reposer 5 minutes à couvert. Égrène le riz à la fourchette et ajoute des herbes si tu en as.
Notes
Assurez-vous de bien assaisonner le plat pour plus de goût.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 4g
- Sodium: 300mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
Mots clés: riz, carottes, pilaf, recette rapide, budget, végétarien