Description
Un plat réconfortant de riz aux crevettes, avec une touche de soja, parfait pour une soirée cocooning.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 250 g de riz basmati
- 300 g de crevettes décortiquées
- 1 carotte moyenne (environ 100 g)
- 100 g de petits pois
- 1 oignon (environ 80 g)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- Sel et poivre au goût
- (Facultatif) 1 gousse d’ail hachée
- (Facultatif) 1 cuillère à café de gingembre râpé
Préparation
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire le riz selon les instructions du paquet (environ 10 à 12 minutes). Une fois cuit, égouttez le riz et laissez-le tiédir.
- Pendant que le riz prend son temps, épluchez et coupez la carotte en petits dés. Si vous optez pour les petits pois frais, rincez-les ! Pour les surgelés, laissez-les juste décongeler un petit moment.
- Émincez l’oignon et, si vous voulez booster les saveurs, hachez l’ail ou râpez le gingembre.
- Dans une poêle ou un wok à feu moyen, faites chauffer l’huile. Ajoutez l’oignon (et l’ail ou le gingembre si vous en utilisez) et laissez revenir pendant environ 2 à 3 minutes.
- Incorporez les dés de carotte et les petits pois. Laissez cuire pendant 3 à 4 minutes, en remuant de temps en temps.
- Ajoutez les crevettes et assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites-les cuire 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques.
- Versez le riz cuit dans la poêle et ajoutez la sauce soja. Mélangez délicatement pour bien enrober chaque grain.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement selon vos préférences. Laissez chauffer encore 1 à 2 minutes pour tout bien réchauffer.
Notes
Peut être préparé à l’avance et réchauffé. Vous pouvez remplacer les crevettes par du poulet ou du tofu.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 52g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 150mg
Mots clés: seafood, rice, shrimp, quick meal, easy recipe