Description
Un plat savoureux de riz frit au poulet, cuit rapidement et facilement avec l’autocuiseur.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 cuillères à thé (10 ml) d’huile végétale
- 2 oeufs battus
- 3 gousses d’ail émincées
- 1 tasse et 1/4 (315 ml) de bouillon de poulet
- 1 livre de poitrine de poulet cru coupé en dés
- 1 carotte coupée en dés
- 1 tasse et demi (375 ml) de riz jasmin non cuit
- 1/2 tasse (125 ml) de pois verts
- 3 à 4 cuillères à soupe (45 à 60 ml) de sauce soya
- 1 cuillère à thé (5 ml) d’huile de sésame
Préparation
- Mettre l’autocuiseur en mode ‘Saute’ et faire chauffer 1 cuillère à thé d’huile végétale. Ajouter les oeufs battus et cuire, puis retirer.
- Ajouter l’autre cuillère à thé d’huile et faire revenir l’ail pendant environ 1 minute.
- Éteindre le mode ‘Saute’. Incorporer un peu de bouillon de poulet.
- Ajouter le reste du bouillon, le poulet, les carottes et le riz. Mélanger.
- Sceller le couvercle et cuire à pression élevée pendant 3 minutes.
- Relâcher la pression naturellement pendant 10 minutes, puis relâcher rapidement le reste.
- Incorporer la sauce soya et l’huile de sésame. Ajouter les oeufs brouillés et les pois verts.
Notes
Ajouter plus de légumes ou remplacer le poulet par du tofu pour une option végétarienne.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 200mg
Mots clés: riz frit, poulet, autocuiseur, repas rapide, cuisine asiatique, dîner facile