Description
Un plat réconfortant et coloré, alliant riz, saucisses et petits pois pour une explosion de saveurs.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 250 g de riz (basmati ou long grain)
- 300 g de saucisses (fumées, de Toulouse ou italiennes)
- 100 g de petits pois (frais ou surgelés)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 c. à café de curcuma
- ½ c. à café de paprika fumé (optionnel)
- 50 cl de bouillon de volaille (ou d’eau)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Persil frais pour la touche finale
Préparation
- Commence par émincer l’oignon et hacher les gousses d’ail. Découpe les saucisses en rondelles.
- Dans une grande poêle, fais chauffer l’huile d’olive et fais dorer les rondelles de saucisses à feu moyen pendant environ 5 minutes. Ensuite, retire-les de la poêle et réserve-les.
- Dans la même poêle, ajoute l’oignon et l’ail émincés et fais-les revenir pendant 2 minutes. Incorpore ensuite le curcuma et le paprika, et mélange bien le tout.
- Ajoute le riz cru dans la poêle et mélange-le soigneusement avec les épices. Remets les saucisses dans la poêle et verse le bouillon chaud. Couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
- Après ce temps, ajoute les petits pois et poursuis la cuisson pendant encore 5 minutes, en remuant de temps en temps. Ajuste l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
- Avant de servir, parseme de persil frais pour apporter une touche de couleur et de saveur.
Notes
Prépare tous les ingrédients avant de commencer la cuisson pour un processus fluide.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 52g
- Fiber: 4g
- Protein: 16g
- Cholesterol: 45mg
Mots clés: riz jaune, saucisses, petits pois, recette facile, plat réconfortant