Intro: Prêt à Manger ?

Salut mon ami cuisinier ! Aujourd’hui, on va faire un plat qui fait du bien à l’âme : Riz Sauté aux Crevettes. Pense que ce plat c’est juste un mélange de riz et de crevettes, mais attention, ça envoie du lourd ! Imagine-toi en train de déguster un plat où la douceur des crevettes s’enlace avec le croquant des légumes. En plus, ça ne prend même pas une éternité à préparer ! Alors, prêt à impressionner tes amis (ou juste toi-même) ?

Pourquoi Ce Plat Déchire

Laisse-moi te dire pourquoi ce Riz Sauté aux Crevettes est le meilleur ami de ta cuisine. Premièrement, qui n’aime pas un bon plat qui mélange la mer et la terre ? Les crevettes juteuses et le riz moelleux s’associent pour créer un festin où chaque bouchée est une bombe de saveurs. Deuxièmement, c’est comme un essai gratuit dans le monde de la cuisine asiatique sans avoir à se faire livrer ! Tu peux le préparer en un clin d’œil, et tes papilles vont se demander pourquoi est-ce que tu ne le fais pas tous les jours. Avec cette recette, tu pourrais même te prendre pour un chef !

Les Ingrédients Qu’il Te Faut

Voilà la liste des ingrédients pour notre fabuleux Riz Sauté aux Crevettes :

• 300 g de crevettes crues décortiquées : La star du plat ! Prends-les fraîches si tu peux, sinon les surgelées passent aussi.
• 250 g de riz long (poids cru) : Le bon vieux riz, ton fidèle compagnon.
• 100 g de petits pois (frais ou surgelés) : Pour une touche de verdure dans ce festival de couleurs.
• 1 carotte moyenne coupée en petits dés : Un peu de croquant, hey hey !
• 2 gousses d’ail finement hachées : Parce qu’un peu d’ail ne fait jamais de mal, non ?
• 2 cuillères à soupe d’huile végétale (tournesol ou colza) : Pour faire briller tout ça.
• 2 cuillères à soupe de sauce soja salée : La clé du goût asiatique.
• 1 cuillère à café de sel : Juste assez pour ne pas avoir l’impression de manger une semelle de chaussure.
• ½ cuillère à café de poivre : Un petit kick pour réchauffer tout ça.
• 1 pincée de piment doux ou piment d’Espelette : On veut du peps, pas du feu d’artifice !
• Quelques brins de persil ou de coriandre pour la déco : Parce qu’on mange aussi avec les yeux, non ?

Étape par Étape : Cuisine Comme un Pro

Prêt(e) à te mettre en mode chef ? Voici comment on va procéder :

1. Fais cuire le riz dans une cocotte d’eau bouillante salée selon les instructions de l’emballage. Assure-toi qu’il ne se transforme pas en bouillie, d’accord ?

2. Dans une grande poêle ou un wok, fais chauffer 1 cuillère à soupe d’huile à feu moyen et ajoute l’ail haché pendant 30 secondes. Ça va sentir trop bon !

3. Incorpore les crevettes, ajoute du sel, du poivre et le piment si tu es téméraire. Laisse-les cuire 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles deviennent toutes roses. C’est le moment où elles font leur show !

4. Retire les crevettes et réserve-les. T’inquiète pas, on va les ramener sur le devant de la scène !

5. Dans la même poêle, fais revenir les petits pois et la carotte en dés pendant 3 à 4 minutes. Tu arrives à sentir les saveurs se mélanger ?

6. Incorpore ensuite le riz cuit et la sauce soja, mélange délicatement et laisse cuire 2 minutes à feu moyen-vif. Ça commence à prendre forme, n’est-ce pas ?

7. Remets les crevettes, mélange le tout pendant 1 à 2 minutes, puis ajuste le sel et le poivre selon ton goût. Prêt pour la dernière touche ?

8. Décore avec du persil ou de la coriandre, et sers chaud. Et voilà, le festival de saveurs est prêt à être dégusté !

Erreurs Courantes à Éviter

• Ne pas assaisonner suffisamment : Je te préviens, si tu fais l’impasse sur le sel et la sauce soja, tu vas te retrouver avec un plat qui a le goût du néant. Ce n’est pas le moment de jouer les économes !

• Attendre trop longtemps pour cuire les crevettes : Oh là là, les crevettes deviennent caoutchouteuses si tu les laisses trop longtemps. Une cuisson rapide, c’est la clé !

• Chopper les ingrédients pendant que tu cuisines : Prépare tout avant de commencer ! Sinon, tu risques de te retrouver à jongler avec des couteaux et des poêles, et ce n’est pas trop safe…

Alternatives & Substitutions

Tu n’as pas tous les ingrédients ? Pas de souci, mon ami ! Si tu n’as pas de crevettes, tu peux aussi utiliser du poulet, ou même du tofu pour une version veggie. En ce qui concerne les légumes, des brocolis ou des poivrons ajouteraient une belle couleur et du croquant. Et pour la sauce soja, un petit shoot de sauce teriyaki peut ajouter un twist sucré. Allez, amuse-toi à créer ta propre version.

FAQ pour les Foodies

• Peux-je utiliser de l’huile d’olive à la place de l’huile végétale ? Bien sûr, mais sache qu’on ne fera pas de sauté parfait si l’olive prend le dessus.

• Est-ce que je peux préparer ça à l’avance ? Complètement, champion(ne) ! Tu peux tout préparer la veille et juste réchauffer les choses le jour J.

• Est-ce que ça va bien se conserver au frigo ? Oh oui, mais pas trop longtemps, sinon tu vas devoir jouer à "qu’est-ce qui a "touché" le fond du frigo ?" !

• Les petits pois sont-ils obligatoires ? Non, mais ils apportent une belle touche de couleur ! Si tu veux omettre, fais-toi plaisir.

• Puis-je ajouter d’autres épices ? Bien sûr ! Si tu veux faire chauffer les choses, un peu de curry ou de gingembre peut tout changer.

Dernières Pensées

Et voilà ! Tu as réussi à concocter un délicieux Riz Sauté aux Crevettes. N’est-ce pas super ? Ce plat est parfait pour une soirée décontractée ou même pour épater tes invités. Alors, qu’est-ce que tu attends ? File-toi en cuisine, mets une belle playlist et régale-toi. N’oublie pas de partager ton chef-d’œuvre avec quelqu’un, parce que la bonne cuisine est encore meilleure quand on la partage. Bon appétit ! 🍤🍚🥳

Riz Sauté aux Crevettes

• Auteure: anna
• Temps de préparation: 10 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Temps total: 25 minutes
• Portions : 2 servings 1x
• Category: Plat principal
• Method: Sauté
• Cuisine: Asiatique
• Diet: Sans gluten

Imprimer la recette

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Description

Un plat savoureux qui allie les crevettes juteuses et le riz moelleux avec des légumes croquants, parfait pour une soirée décontractée.

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Ingrédients

ÉCHELLE 1x2x3x

• 300 g de crevettes crues décortiquées
• 250 g de riz long (poids cru)
• 100 g de petits pois (frais ou surgelés)
• 1 carotte moyenne coupée en petits dés
• 2 gousses d’ail finement hachées
• 2 cuillères à soupe d’huile végétale (tournesol ou colza)
• 2 cuillères à soupe de sauce soja salée
• 1 cuillère à café de sel
• ½ cuillère à café de poivre
• 1 pincée de piment doux ou piment d’Espelette
• Quelques brins de persil ou de coriandre pour la déco

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Préparation

1. Fais cuire le riz dans une cocotte d’eau bouillante salée selon les instructions de l’emballage.
2. Dans une grande poêle ou un wok, fais chauffer 1 cuillère à soupe d’huile à feu moyen et ajoute l’ail haché pendant 30 secondes.
3. Incorpore les crevettes, ajoute du sel, du poivre et le piment, puis cuits-les 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles deviennent roses.
4. Retire les crevettes et réserve-les.
5. Dans la même poêle, fais revenir les petits pois et la carotte en dés pendant 3 à 4 minutes.
6. Incorpore le riz cuit et la sauce soja, mélange délicatement et laisse cuire 2 minutes à feu moyen-vif.
7. Remets les crevettes, mélange le tout pendant 1 à 2 minutes, puis ajuste le sel et le poivre.
8. Décore avec du persil ou de la coriandre, et sers chaud.

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Notes

Pour une variation, remplacez les crevettes par du poulet ou du tofu. Les petits pois ne sont pas obligatoires.

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Nutrition

• Serving Size: 1 serving
• Calories: 400
• Sugar: 5g
• Sodium: 800mg
• Fat: 15g
• Saturated Fat: 2g
• Unsaturated Fat: 10g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 48g
• Fiber: 3g
• Protein: 20g
• Cholesterol: 150mg

Mots clés: Riz sauté, crevettes, plat asiatique