pourquoi faire cette recette

Les pêches rôties avec du citron et du thym sont un dessert simple, mais délicieux. Ce plat met en valeur la douceur naturelle des pêches, tout en ajoutant une touche acidulée grâce au citron. Le thym frais apporte une belle note herbacée qui complète parfaitement le goût sucré des fruits. Cette recette est idéale pour profiter des pêches de saison et impressionner vos invités avec un dessert facile à réaliser.

comment faire Roasted Peaches with Lemon and Thyme

Ingrédients :

• 6 pêches mûres
• 2 citrons
• 40 g de beurre
• 5 cuillères à soupe de sucre
• 10 brins de thym frais

Instructions :

1. Préchauffez le four à 240°C pendant 10 minutes.
2. Faites bouillir une casserole d’eau, ajoutez les pêches et faites-les bouillir pendant 1 minute.
3. Retirez du feu et refroidissez sous l’eau froide.
4. Pelez les pêches, coupez-les en quartiers et retirez les noyaux.
5. Pressez les citrons, ajoutez le sucre et mélangez.
6. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu très doux.
7. Ajoutez les quartiers de pêches et enrobez-les de beurre.
8. Ajoutez le jus de citron et le mélange de sucre, et mélangez délicatement.
9. Versez le mélange dans un plat à gratin et saupoudrez de feuilles de thym.
10. Faites cuire au four pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à 30 minutes si les pêches ne sont pas assez mûres, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
11. Retirez du four et laissez refroidir.
12. Avant de servir, décorez les pêches avec les jus de cuisson. Servez chaud ou froid. Suggestion : Servez avec de la glace à la vanille. Note : Si vous conservez ce dessert au réfrigérateur, le beurre se solidifiera un peu.

comment servir Roasted Peaches with Lemon and Thyme

Les pêches rôties se dégustent aussi bien chaudes que froides. Vous pouvez les servir dans des petits bols ou sur des assiettes. Pour ajouter une touche gourmande, accompagnez-les d’une boule de glace à la vanille. La combinaison de la chaleur des pêches et du froid de la glace est un vrai délice.

comment conserver Roasted Peaches with Lemon and Thyme

Si vous avez des restes de pêches rôties, conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Elles se conserveront bien pendant 2 à 3 jours. Notez que le beurre peut se solidifier, mais cela n’affecte pas le goût.

astuces pour faire Roasted Peaches with Lemon and Thyme

• Choisissez des pêches bien mûres pour un meilleur goût.
• Si vous préférez un dessert moins sucré, réduisez la quantité de sucre.
• Vous pouvez ajouter un peu de miel pour remplacer le sucre ou ajouter une touche de cannelle pour varier les saveurs.

variations

Vous pouvez essayer cette recette avec des abricots ou des nectarines à la place des pêches. L’ajout de quelques noix grillées comme garniture peut également apporter un peu de croquant.

FAQs

1. Puis-je utiliser des pêches en conserve ?
   Oui, mais le goût sera différent. Évitez d’ajouter trop de sucre, car les pêches en conserve sont souvent sucrées.

2. Comment savoir si mes pêches sont mûres ?
   Les pêches mûres doivent être légèrement molles au toucher et dégager un parfum sucré.

3. Puis-je préparer ce dessert à l’avance ?
   Oui, vous pouvez préparer les pêches et les conserver au réfrigérateur. Il suffit de les réchauffer légèrement avant de servir.