Description
Un rôti de palette de boeuf savoureux qui fusionne les saveurs asiatiques avec le sirop d’érable.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1.5 lb de rôti de palette de bœuf désossé
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon haché
- 1/2 c. à thé de piments forts broyés
- 1/2 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
- 1/2 c. à thé de graines de coriandre concassées
- 1/4 c. à thé de cinq épices moulues
- 1/2 tasse de sirop d’érable
- 1/2 tasse de sauce tamari
- 1/2 tasse de bouillon de poulet
- 1 poivron rouge coupé en dés
- Arachides non salées hachées
- Persil plat frais ou coriandre fraîche haché
Préparation
- Chauffez 1 c. à soupe d’huile d’olive à feu vif dans une grande poêle.
- Ajoutez le rôti de palette de bœuf et saisissez-le jusqu’à ce qu’il soit bien doré de chaque côté.
- Transférez le rôti dans la mijoteuse.
- Mélangez tous les autres ingrédients, à l’exception des arachides et du persil, dans un bol.
- Versez ce mélange sur le rôti.
- Couvrez la mijoteuse et laissez cuire à basse température pendant environ 480 minutes.
- Parsemez le plat d’arachides hachées et de persil ou coriandre fraîche avant de servir.
Notes
Peut être préparé à l’avance et congelé.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 12g
- Sodium: 550mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 90mg
Mots clés: rôti, asiatique, sirop d'érable, mijoteuse, repas réconfortant