Description
Découvrez comment préparer des roulés de piquillos au thon avec une touche de citron et de câpres croquantes, parfaits pour un apéritif convivial.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 12 poivrons piquillos en bocal, bien égouttés
- 160 g de thon au naturel, égoutté
- 80 g de fromage frais
- 1 c. à soupe de mayonnaise (15 g)
- 1 c. à soupe de jus de citron (15 ml)
- 1 c. à café de zeste de citron finement râpé
- 1 c. à soupe de câpres égouttées (10 g)
- 1 petite échalote, hachée finement (20 g)
- 1 c. à soupe de ciboulette ciselée (4 g)
- 2 g de sel fin
- 1 g de poivre noir moulu
- 1 filet d’huile d’olive pour le dressage (10 ml)
Préparation
- Préparez vos poivrons : Égouttez soigneusement les poivrons piquillos et séchez-les avec un papier absorbant.
- Mélangez dans un grand bol, émiettez le thon et ajoutez le fromage frais, la mayonnaise, le jus de citron, le zeste de citron, l’échalote, les câpres et la ciboulette. Ajoutez du sel et du poivre.
- Roulez chaque piquillo à plat, ajoutez une petite cuillerée de farce et étalez-la, puis roulez délicatement.
- Mettez vos roulés sur un plat de service, la fermeture vers le bas, et arrosez d’un léger filet d’huile d’olive.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes avant de servir.
- Servez bien frais, en les dégustant avec des pics ou à la main.
Notes
Vous pouvez préparer ces roulés la veille et les conserver au frigo. Remplacez le thon par du saumon fumé ou du poulet rôti pour varier les plaisirs.
Nutrition
- Serving Size: 1 roulé
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 25mg
Mots clés: roulés, piquillos, thon, apéritif, recette espagnole, facile