Description
Une salade colorée et crémeuse, parfaite pour le printemps, qui impressionne avec sa présentation ludique de burratas en forme de lapin.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 3 burratas bien froides
- Une poignée de roquette ou de jeunes pousses
- 250 g de tomates cerises rouges et jaunes
- 1 carotte (ou mini carottes)
- Quelques olives noires (dénoyautées)
- Quelques feuilles de basilic frais
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Vinaigre balsamique
Préparation
- Créer les lapins : Placez les burratas au centre de votre plat ou de chaque assiette. Découpez de petits morceaux de burrata ou de mozzarella pour façonner les oreilles.
- Composer la salade : Disposez harmonieusement la roquette et les feuilles de basilic autour des burratas. Coupez les tomates cerises en deux et répartissez-les tout autour. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Finition en beauté : Prenez votre vinaigre balsamique et dansez-en quelques gouttes sur le tout.
Notes
Pour un plat encore plus savoureux, n’oubliez pas d’assaisonner correctement avec sel et poivre.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 350mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 3g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: salade, burrata, printemps, tomates cerises, recette facile, végétarien