Description
Une recette estivale de salade de pâtes froides au thon, parfaite pour un repas léger et savoureux.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 320 g de pâtes courtes (coquillettes, farfalle ou rotini)
- 2 boîtes de thon au naturel égouttées (environ 280 g)
- 160 g de maïs doux égoutté
- 200 g de tomates cerises ou 2 tomates moyennes en dés
- 1 poivron vert ou rouge (150 g), coupé en petits dés
- 1/2 oignon rouge (60 g), finement émincé
- 2 œufs durs (facultatifs)
- 2 c. à soupe de mayonnaise
- 2 c. à soupe de yaourt nature
- 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de persil frais ciselé
- Sel et poivre noir
Préparation
- Dans une grande casserole, fais cuire les pâtes dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Une fois cuites, égoutte-les et rince-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson.
- Égoutte le thon et émiette-le à l’aide d’une fourchette.
- Lave les tomates cerises et coupe-les en deux, ou découpe les tomates moyennes en dés.
- Dans un bol, prépare la sauce en mélangeant la mayonnaise, le yaourt, la moutarde, le jus de citron et l’huile d’olive.
- Ajoute le persil haché, puis assaisonne avec du sel et du poivre.
- Dans un saladier, combine les pâtes, le thon émietté, le maïs, les tomates, le poivron et l’oignon.
- Incorpore la sauce préparée et mélange bien.
- Si tu utilises des œufs durs, coupe-les en quartiers et ajoute-les au saladier.
- Réfrigère la salade pendant 15 à 20 minutes avant de servir.
- Avant de servir, décore avec un peu de persil et quelques grains de maïs.
Notes
Peut être préparée à l’avance et se conserve au réfrigérateur pendant un à deux jours.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 420
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 70mg
Mots clés: pasta salad, tuna salad, summer recipe, quick meal