Description
Une salade colorée et pleine de saveurs avec des pois chiches, du paprika et des herbes fraîches, idéale pour impressionner vos invités.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 400 g de pois chiches cuits
- 2 gousses d’ail
- 1 petit bouquet de persil frais
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- Le jus d’½ citron
- Sel et poivre
Préparation
- Rince les pois chiches sous l’eau froide, puis égoutte-les soigneusement. Place-les dans un grand saladier.
- Épluche les gousses d’ail et hache-les finement. Incorpore l’ail haché aux pois chiches.
- Lave le persil, sèche-le et ciselez-le. Ajoute le persil dans le saladier avec les pois chiches.
- Verse l’huile d’olive et le jus de citron sur le mélange, puis assaisonne avec le paprika, le sel et le poivre.
- Mélange délicatement le tout afin de bien enrober les pois chiches sans les écraser.
- Laisse la préparation reposer au frais pendant au moins 30 minutes.
Notes
Pour une touche différente, essayez de remplacer le persil par de la coriandre ou le paprika par du cumin.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 250mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 8g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg
Mots clés: salad, chickpeas, healthy, vegan, Mediterranean