Description
Une salade fraîche et colorée de vermicelles de riz garnie de crevettes, parfaite pour impressionner sans se prendre la tête.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 300 g de crevettes
- 200 g de vermicelles de riz
- 1 concombre moyen, coupé en dés
- 1 carotte, râpée
- 1 piment vert, tranché finement
- 100 g de salade
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 gousse d’ail, hachée
- Quelques branches de coriandre, pour la garniture
Préparation
- Cuire les vermicelles : Fais bouillir de l’eau dans une casserole, puis ajoute les vermicelles de riz. Laisse-les cuire pendant environ 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ensuite, égoutte-les et rince-les sous l’eau froide.
- Préparer les crevettes : Fais chauffer un peu d’huile dans une poêle à feu moyen. Ajoute les crevettes avec l’ail haché. Fais-les sauter pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et bien cuites.
- Mixer les légumes : Dans un grand saladier, incorpore le concombre, la carotte, le piment et la salade. Mélange bien tous ces petits trésors.
- Mélanger les vermicelles : Ajoute délicatement les vermicelles aux légumes en veillant à ne pas les briser.
- Assaisonner : Dans un petit bol, mélange la sauce soja et le jus de citron. Verse ce mélange sur la salade et mélange à nouveau.
- Servir : Dispose la salade dans un plat de service. Décore avec les crevettes sautées et quelques branches de coriandre.
Notes
Évite de trop cuire les crevettes pour qu’elles restent tendres.
Nutrition
- Serving Size: 1 bowl
- Calories: 300
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 150mg
Mots clés: salad, shrimp, vermicelli, Asian recipe, quick meal