Description
Une délicieuse salade de vermicelles de riz, poulet et légumes, parfaite pour les soirées estivales.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 200 g de vermicelles de riz
- 300 g de poulet cuit
- 100 g de carottes râpées
- 100 g de petits pois
- 50 g de coriandre fraîche
- 1 c. à c. de graines de sésame
- 2 c. à s. de sauce soja
Préparation
- Cuire les vermicelles de riz selon les indications figurant sur l’emballage, puis mets-les de côté.
- Découpe le poulet cuit en morceaux et mets-le dans un grand saladier.
- Incorpore les carottes râpées au saladier avec le poulet.
- Ajoute les petits pois pour apporter une note de couleur et de croquant.
- Hache finement la coriandre et mélange-la avec le reste, en réservant quelques brins pour la déco.
- Saupoudre les graines de sésame sur le mélange.
- Verse la sauce soja sur l’ensemble et mélange soigneusement. Laisse mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir.
Notes
Idéal pour les soirées d’été, à servir frais.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 280
- Sugar: 4g
- Sodium: 500mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 40mg
Mots clés: salad, vermicelli, chicken, summer, quick meal