Description
Une salade légère et rafraîchissante avec une vinaigrette savoureuse à la moutarde de Dijon, parfaite pour toute occasion.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 6 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à thé de fines herbes
- 2 c. à thé de moutarde de Dijon
- Sel et poivre au goût
- 1 c. à soupe de sirop d’érable
- 1 laitue en feuille, hachée
- ¼ tasse de céleri haché fin
- ¼ tasse de poivron vert et rouge
- ¼ tomate coupée en dés
- ¼ tasse de carotte coupée en dés
- ¼ tasse de brocoli en fleurons
- ¼ tasse de chou-fleur en fleurons
- ¼ tasse de pomme râpée ou en petits dés
- ¼ tasse de concombre en petits dés
- 1 petit avocat pelé et coupé en morceaux
- 1 oignon vert haché
- Champignons frais au goût (optionnels)
Préparation
- Dans un bol, fouettez ensemble l’huile d’olive, les fines herbes, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre, ainsi que le sirop d’érable pendant quelques minutes.
- Préparez votre laitue et ajoutez-y le céleri, les poivrons, la tomate, la carotte, le brocoli, le chou-fleur, la pomme, le concombre, l’avocat et l’oignon vert.
- Arrosez de vinaigrette. Mélangez bien le tout !
- Servez immédiatement, et si vous êtes hypocrite comme moi, piquez quelques bouchées avant que les autres aient le temps de servir.
Notes
Ne pas hésiter à personnaliser la recette avec vos ingrédients préférés.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 8g
- Sodium: 200mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 5g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
Mots clés: salad, vinaigrette, healthy, easy recipe, vegan