Description
Un sandwich baguette maison farci de poulet juteux, de sauce BBQ, et de fromage fondant, parfait pour impressionner à la maison.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 3 ½ tasses de farine tout usage
- 1 c. à table de sucre
- 1 c. à thé de sel
- 2 ¼ c. à thé de levure instantanée
- 1 ⅓ tasse d’eau
- 2 pains baguette, tranchés en deux
- 2 tasses de poulet cuit
- 3 c. à soupe de sauce BBQ
- 1 oignon, tranché en demi rondelles
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 tasse de fromage râpé mélange Tex-Mex/Nachos
- Sauce Ranch au goût
Préparation
- Pour le pain : Réserve 1 tasse de farine. Dans un grand bol, mélange le reste avec le sucre, le sel et la levure.
- Chauffe l’eau à 120°F à 130°F, puis incorpore-la au mélange de farine.
- Ajoute progressivement la farine réservée jusqu’à obtenir une pâte souple.
- Pétris pendant 5 minutes.
- Couvre le bol et laisse reposer pendant 10 minutes.
- Divise la pâte en deux, puis abaisse chaque morceau en un rectangle de 12×10 pouces.
- Enroule la pâte et pince les coutures pour bien la fermer.
- Place la sur une plaque de cuisson graissée, puis entaille le dessus.
- Couvre à nouveau et laisse lever jusqu’à ce que la pâte double (environ 40 minutes).
- Badigeonne d’eau et enfourne à 400°F pendant 30 minutes.
- Une fois cuits, retire les pains du four et laisse-les refroidir.
- Pour le sandwich : Préchauffe le four en mode Broil.
- Fais caraméliser l’oignon dans l’huile d’olive.
- Réchauffe le poulet avec la sauce BBQ.
- Étale de la sauce ranch sur l’intérieur des pains.
- Ajoute le poulet et les oignons caramélisés, puis parsemez de fromage.
- Fais gratiner quelques secondes dans le four.
Notes
Évitez de laisser trop longtemps la levure. Ajustez les ingrédients selon vos préférences.
Nutrition
- Serving Size: 1 sandwich
- Calories: 500
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg
Mots clés: sandwich poulet, BBQ, baguette maison, recette facile, cuisine française