Pourquoi faire cette recette

Ce sandwich au homard est une délicieuse façon de savourer des fruits de mer. Il est frais, savoureux et parfait pour un déjeuner ou un dîner léger. La combinaison de la chair de homard, des légumes croquants et de la mayonnaise à lime offre un équilibre parfait de saveurs. C’est un plat qui impressionne sans trop d’effort !

Comment faire un sandwich au homard

Ingrédients :

• 4 Pain
• 1 kg Homard(s)
• 8 feuilles Laitue
• 2 c. à soupe Mayonnaise
• 2 c. à thé Lime
• 2 Oignon(s)
• 2 Tige(s) de céleri
• 2 c. à thé Coriandre
• Quelques gouttes Tabasco

Préparation :

1. Épluchez et émincez les oignons.
2. Émincez le céleri.
3. Ciselez la coriandre.
4. Coupez en dés la chair de homards.
5. Dans un saladier, mélangez la mayonnaise, le jus de lime et le Tabasco.
6. Ajoutez les oignons et le céleri, puis délicatement la chair de homard pour qu’elle soit juste enrobée.
7. Mettez des feuilles de laitue sur chaque moitié de pain, puis garnissez-les avec la préparation au homard.
8. Dégustez aussitôt.

Comment servir des sandwichs au homard

Servez ces sandwichs au homard frais avec des frites ou une salade verte. Vous pouvez aussi ajouter des tranches de citron pour une touche de fraîcheur. Ces sandwichs sont parfaits pour un pique-nique ou un repas au bord de la mer.

Comment conserver des sandwichs au homard

Pour conserver les restes, placez les sandwichs au homard dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils se conservent bien pendant un jour. Évitez de les congeler, car le pain devient moelleux et la texture du homard peut changer.

Conseils pour préparer des sandwichs au homard

• Assurez-vous que le homard est bien frais pour un goût optimal.
• N’hésitez pas à ajuster la quantité de Tabasco selon votre goût pour le piquant.
• Ajoutez des avocats ou des tomates pour plus de saveur et de texture.

Variantes

Vous pouvez essayer d’autres types de pain, comme des pains à burger ou des bagels. Pour une version plus saine, utilisez du pain complet ou sans gluten. Vous pouvez également remplacer le homard par des crevettes pour une option différente.

FAQs

1. Peut-on utiliser du homard surgelé ?
Oui, vous pouvez utiliser du homard surgelé. Assurez-vous de le décongeler complètement avant de l’utiliser.

2. Quelle mayonnaise est la meilleure pour cette recette ?
La mayonnaise maison est idéale, mais une bonne mayonnaise du commerce fait aussi très bien l’affaire.

3. Peut-on préparer ces sandwichs à l’avance ?
Il est préférable de les préparer juste avant de les servir, mais vous pouvez préparer la garniture à l’avance et la conserver au réfrigérateur.