Description
Une sauce crémeuse à l’ail rôti, parfaite pour accompagner vos plats ou à déguster avec du pain croustillant.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 têtes d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 1 noisette de beurre
- Sel
- Poivre (facultatif)
- 1 pincée de thym ou de persil
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Coupez le sommet des têtes d’ail pour exposer les gousses.
- Placez-les sur une feuille d’aluminium, arrosez-les avec l’huile d’olive, puis refermez la papillote.
- Enfournez pendant 30 à 40 minutes jusqu’à ce que l’ail soit tendre et doré.
- Laissez tiédir légèrement, puis pressez les têtes d’ail pour en extraire la pulpe.
- Faites fondre le beurre dans une petite casserole, puis ajoutez la pulpe d’ail rôti et mélangez doucement.
- Incorporez la crème fraîche et laissez mijoter à feu doux pendant 5 à 10 minutes.
- Salez et poivrez selon vos préférences, et ajoutez, si vous le souhaitez, une pincée de thym ou de persil.
Notes
Cette sauce peut être préparée à l’avance et se conserve bien au réfrigérateur.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 28g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: sauce, ail rôti, crème, recette facile, condiment