Intro: Prêt à manger ?
Salut, cher ami des fourneaux ! Aujourd’hui, on plonge dans une recette de Sauce à spaghetti à la viande (mijoteuse) que même ta grand-mère approuverait — si elle avait déjà eu un mijoteuse à son époque, bien sûr. Prends tes ustensiles, parce que cette sauce va transformer ton cuisine en un vrai festival de saveurs. Et respire profondément, quelque chose me dit que ça va sentir incroyablement bon !
Pourquoi cette recette déchire
Écoute, la Sauce à spaghetti à la viande (mijoteuse), c’est un classique. Imagine un plat qui mijote toute la journée et qui emplit ta maison de ce parfum irrésistible. Chaque bouchée va te faire voyager vers des soirées cocooning, où tu es enroulé dans un plaid, un bon livre à la main, et une assiette fumante dans l’autre. Pour moi, cette sauce évoque des souvenirs de dimanches pluvieux passés avec la famille, blottis autour de la table, à se battre pour la dernière boule de spaghetti.
Et ne te laisse pas berner par l’idée que cette recette est trop "cheffée". Non, non, ma chérie, c’est une des recettes les plus accessibles, même si t’as l’allure d’un chef étoilé en cuisinant ! En plus, c’est parfait pour les jours où tu veux te la couler douce mais que tu veux manger comme un roi ou une reine.
Ta liste de courses
- 500 ml de tomates broyées — Pour cette base bien juteuse.
- 400 ml de V-8 ou jus de tomates — Un petit coup de pep’s pour bien relever le tout.
- 1 boîte de pâte de tomates (156 ml, 5½ oz) — C’est le secret d’une sauce bien épaisse et gouteuse.
- 1 ¾ tasse d’oignon, haché fin — Les larmes d’oignon, c’est un peu le prix à payer pour le bonheur.
- 2 gousses d’ail, hachées finement — Parce qu’on veut du goût, pas un rendez-vous à un bal de promo, hein.
- 4 c. à thé de moutarde préparée — Un twist surprenant qui va rendre tes convives curieux.
- 1 c. à thé d’origan déshydraté — Un peu de ce petit goût méditerranéen à chaque bouchée !
- 2 c. à thé de persil déshydraté — Juste un peu de vert pour faire joli et bon.
- 4 c. à thé de sucre — Oui, tu as bien lu. Ça contrebalance l’acidité des tomates.
- 2 feuilles de laurier — Bien que ce ne soit pas une plante magique, ça fait des merveilles.
- 2 c. à thé de bouillon en poudre — Pour intensifier la saveur.
- 2 ½ c. à thé de sel — N’aie pas peur, ça va rendre le tout savoureux et joyeux.
- 1/2 c. à thé de poivre — Pour relever le tout sans piquer du nez.
- 1 lb de boeuf haché (454 g) — Tu veux de la texture, non ?
- 1 lb de veau haché (454 g) — Un duo de viandes qui va faire danser tes papilles.
- 227 g de champignons frais, tranchés — Ils apportent ce petit côté terreux que j’adore.
Faisons cela comme des pros
- Combine les 13 premiers ingrédients dans un grand bol. Allez, il est temps de se salir les mains, ne t’inquiète pas, ça s’en va sous l’eau chaude.
- Bien mélanger. Utilise tes bras, qu’on voie que la cuisine, c’est sérieux ici !
- Ajouter le boeuf, le veau et les champignons. La protéine est reine ici, n’oublie pas de l’inclure dans la danse !
- Mélanger encore. T’étales bien tout ça, avec amour, okay ?
- Verser le tout dans la mijoteuse. Prends ton temps, ne laisse pas une miette derrière.
- Couvrir et cuire à feu doux pendant 9 heures ou à feu vif 4 heures. C’est le moment de faire un marathon de ta série préférée pendant que ça mijote !
- Jeter les feuilles de laurier et servir. Oups, ne les oublie pas, invite-les à un "adieu" avant de servir.
Erreurs communes à éviter
- Oublier des assaisonnements. Skimpy sur le sel et les épices ? Tu veux un goût de carton ? Non merci, on n’est pas là pour ça.
- Tout ajouter à la mijoteuse d’un coup. Prends le temps de bien mélanger les trucs avant — ou tu risques d’avoir un gros pâté de viande dans ton plat.
- Ne pas goûter. Allez, fais-moi confiance, goûte un peu avant de servir ! Tu pourrais avoir besoin d’un peu plus de sel ou d’un soupçon de sucre.
Alternatives et substitutions
- Pas d’ail ? Remplace par un peu de poudre d’ail ou omets-le — mais, bon, qui peut vivre sans l’ail ?
- Boeuf trop gras ? Utilise simplement de la dinde hachée pour quelque chose de plus léger.
- Pas de champignons ? Les poivrons ou des courgettes tranchées peuvent faire le job, un peu comme un ange remplaçant un démon dans ta sauce.
FAQ pour les foodies
- Peut-on le préparer à l’avance ? Bien sûr, superstar ! Cette sauce se garde plusieurs jours au frigo et se congèle comme une pro.
- Est-ce que je peux utiliser des tomates fraîches ? Pourquoi pas, mais la fainéante en moi te dit que c’est plus facile avec des tomates en conserve.
- Puis-je faire ça végétarien ? Absolument ! Remplace la viande par des lentilles ou du tofu émietté.
- Combien de temps ça prend au total ? Préparation rapide, puis 9 heures de tranquillité — genre, tu peux faire un marathon de ta série pendant que la magie opère.
- Est-ce que les enfants vont aimer ? Oh, certainement ! Qui n’aime pas un bon plat de spaghetti ?
Dernières pensées
Voilà, tu viens de concocter une Sauce à spaghetti à la viande (mijoteuse) qui va impressionner tout le monde autour de la table. N’oublie pas de la partager avec les gens que tu aimes — ou de garder le tout pour toi, je ne jugerai pas. Allez, à ta santé et bon appétit ! 🎉
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Sauce à Spaghetti à la Viande (Mijoteuse)
- Temps de préparation: 15 minutes
- Temps de cuisson : 540 minutes
- Temps total: 555 minutes
- Portions : 6 à 8 portions 1x
- Category: Plat Principal
- Method: Mijotage
- Cuisine: Italien
- Diet: Non Végétarien
Description
Une délicieuse sauce à spaghetti mijotée qui ravira vos papilles avec des arômes irrésistibles.
Ingrédients
- 500 ml de tomates broyées
- 400 ml de V-8 ou jus de tomates
- 1 boîte de pâte de tomates (156 ml, 5½ oz)
- 1 ¾ tasse d’oignon, haché fin
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 4 c. à thé de moutarde préparée
- 1 c. à thé d’origan déshydraté
- 2 c. à thé de persil déshydraté
- 4 c. à thé de sucre
- 2 feuilles de laurier
- 2 c. à thé de bouillon en poudre
- 2 ½ c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de poivre
- 1 lb de boeuf haché (454 g)
- 1 lb de veau haché (454 g)
- 227 g de champignons frais, tranchés
Préparation
- Combinez les 13 premiers ingrédients dans un grand bol et mélangez bien.
- Ajoutez le boeuf, le veau et les champignons; mélangez à nouveau.
- Versez le tout dans la mijoteuse.
- Couvrez et cuisinez à feu doux pendant 9 heures ou à feu vif pendant 4 heures.
- Retirez les feuilles de laurier avant de servir.
Notes
Cette sauce se garde plusieurs jours au frigo et se congèle parfaitement. Vous pouvez aussi la préparer à l’avance.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
Mots clés: sauce à spaghetti, mijoteuse, recettes italiennes, viande, facile, dîner
