Intro: Prêt à Manger ?

Allez, on va parler de la Sauce à Spaghetti au Poulet, cette petite merveille qui va faire chavirer vos papilles sans pour autant vous transformer en pro de la cuisine. Pensez-vous que c’est un plat de chef? Laissez-moi vous dire que c’est plus simple que de choisir une série sur Netflix ! Je me souviens d’une fois où j’ai essayé de faire un truc fancy, vous savez, avec des ingrédients exotiques, et j’ai fini par commander une pizza. Alors que là, on va tout décoller avec une sauce pleine de saveurs et de réconfort. Prêt à plonger dans les saveurs ?

Pourquoi Cette Recette Déchire

Laissez-moi vous parler de pourquoi cette Sauce à Spaghetti au Poulet est tout simplement incroyable. Premièrement, ce plat est le meilleur ami des soirs de semaine. Préparez un lot et vous aurez des restes pour les jours suivants – qui a du temps pour cuisiner tous les jours de toute façon ? Et la meilleure partie, c’est qu’on peut rendre cette sauce aussi généreuse que vos vacances d’été. Ajoutez des légumes, des épices, ou même des restes du frigo ! Simple comme bonjour, non ?

Ensuite, cette sauce est un petit voyage dans le passé, comme un bon vieux film de Noël qui vous rappelle les dîners en famille. Quand je la prépare, je ressens les rires, les discussions à table et ce petit parfum réconfortant qui flotte dans l’air. Que demander de plus ? Ah oui, peut-être un bon verre de rouge à côté. Parfait combo !

Liste des Ingrédients à Rassembler

Voici ce dont vous aurez besoin pour concocter cette sauce. Ne vous inquiétez pas, c’est une liste simple – je ne vais pas vous demander de dénicher un produit rare dans une épicerie fine. Prêt ?

15 ml (1 c. à table) d’huile — La base pour faire revenir tout ça, et oui, pas d’huile, pas de fête.
4 oignons hachés finement — Oui, ça va faire pleurer, mais promis, ça en vaut la peine.
2 branches de céleri, en dés — Pour ce petit croquant !
2 carottes, en petits dés — Un peu de douceur qui fait plaisir.
2 poivrons verts et (ou) rouges, en dés — Couleur, saveur, et tout ça !
500 g (1 lb) de champignons tranchés — Parce qu’on aime bien quand ça bourre la sauce.
1 kg (2 lb) de poulet cru, haché — Le héros du jour, mon ami.
3 gousses d’ail hachées finement — L’arôme qui fait pencher les âmes.
1,36 L (48 oz) de jus de tomates — Ça fait rougir de bonheur, non ?
2 boîtes (540 ml/19 oz) de tomates italiennes, en dés ou 1 boîte de sauce aux tomates (398 ml / 14 oz) — Un duo gagnant !
1 paquet d’épinards frais, hachés grossièrement — Un petit twist santé.
156 ml (5 1/2 oz) de pâte de tomates — Pour le peps, oh oui !
2 ml (1/2 c. à thé) de thym — La touche du sud avec son parfum enivrant.
2 ml (1/2 c. à thé) d’origan — Faisons chanter le goût !
2 ml (1/2 c. à thé) de marjolaine — Es-tu prêt ?
2 ml (1/2 c. à thé) de piment fort — Pour ceux qui aiment un peu de chaleur.
15 ml (1 c. à table) de basilic — Un peu de fraîcheur dans ce monde.
2 feuilles de laurier — Pour faire comme dans les films, vous savez ?
15 ml (1 c. à table) de sucre — Un subtil contrepoint !

Préparez ça Comme un Pro

Allez, en route pour le show culinaire ! Suivez ces étapes simples et vous serez le roi ou la reine de la sauce :

Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile à feu moyen. Ça doit crépiter un peu, comme une bonne fête.
Ajoutez vos oignons, céleri, carottes et poivrons. Faites revenir jusqu’à ce que ça soit joli et translucide, comme votre meilleur ami après quelques verres.
Incorporez le poulet haché et faites cuire pendant 2-3 minutes. On veut juste qu’il ne soit plus rose, pas besoin d’un bronzage !
Ajoutez l’ail et assaisonnez avec le sel et le poivre. Laissez ces arômes faire leur magie.
Ajoutez le jus de tomates, les tomates en dés, les épinards, la pâte de tomates, et toutes les épices. Ça commence à sentir bon, pas vrai ?
Laissez mijoter à feu doux pendant 2 heures à 2 heures 30. Une petite fermeture de porte pour patienter, et ça sera parfait. Remuez de temps en temps pour s’assurer que tout le monde s’amuse bien.
Une fois la sauce prête, laissez-la refroidir et portionnez-la en petites boîtes pour la congélation. Vous n’aurez même pas à vous lever le soir pour un plat chaud, juste micro-ondes et c’est parti !

Les Erreurs à Éviter

Allez, on va être francs. Si vous voulez éviter de transformer votre sauce en compote, voici quelques erreurs à zapper :

Oublier de saler : Seriously, on peut pas passer à côté du sel (je ne parle pas de la mer, mais presque).
Surcuire le poulet : Vous n’êtes pas en train de faire du poulet rôti, assurez-vous qu’il reste juteux.
Ne pas goûter : Si vous n’y goûtez pas, comment saurez-vous si ça déchire ? C’est ça le vrai deal de la cuisine, attention à chaque bouchée !

Alternatives & Substitutions

Pas tous les ingrédients sous la main ? Pas de souci, on improvise, on est des artistes ici !

Pas d’épinards ? N’importe quel vert fera le job, allez-y avec du chou frisé, par exemple.
Vous n’avez pas de thym ? Remplacez-le par du romarin, c’est l’astuce de mon oncle Jean !
Si vous aimez un petit goût fumé, mettez un peu de paprika.

FAQ

Alors, quelques petites questions que vous pourriez vous poser, n’est-ce pas ?

Puis-je utiliser de l’huile d’olive au lieu d’une autre huile ? Uh, je vais dire oui, mais attention aux saveurs, ça change un peu.
Peut-on utiliser du poulet rôti ? Totally, mais n’assaisonnez pas trop, vérifiez d’abord !
Puis-je faire ça à l’avance ? Absolument, ça se congèle comme un champion.
Combien de temps je peux conserver ça ? Un bon mois au congélo, et ça reste au top.
Est-ce que je peux mettre des pâtes directement dans la sauce ? Euh, non, sauvons les pâtes de ça. Par pitié.

Mauvaises Nouvelles à Terminer

Voilà le moment de conclure. Cette Sauce à Spaghetti au Poulet est bien plus qu’un simple plat ; c’est un petit bonheur à partager. Servez-la à vos amis ou à votre famille, et regardez leur visage s’illuminer comme celui d’un enfant devant des bonbons. La prochaine fois que vous aurez envie de quelque chose de réconfortant, pensez à cette recette, elle est là pour vous ! Maintenant, allez-y, lancez-vous et savourez votre réussite culinaire. Bon appétit ! 🍝

Sauce à Spaghetti au Poulet

Auteure: anna
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson : 150 minutes
Temps total: 165 minutes
Portions : 6 servings 1x
Category: Main Course
Method: Stovetop
Cuisine: Italian
Diet: None

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Description

Une sauce à spaghetti réconfortante au poulet, pleine de saveurs et parfaite pour les soirs de semaine.

Préparation

Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile à feu moyen.
Ajoutez les oignons, le céleri, les carottes et les poivrons. Faites revenir jusqu’à ce que translucide.
Incorporez le poulet haché et faites cuire pendant 2-3 minutes.
Ajoutez l’ail et assaisonnez avec le sel et le poivre.
Ajoutez le jus de tomates, les tomates, les épinards, la pâte de tomates, et toutes les épices.
Laissez mijoter à feu doux pendant 120-150 minutes.
Une fois la sauce prête, laissez refroidir et portionnez pour la congélation.

Notes

Peut être congelée pour un usage futur. Goûtez toujours avant de servir.

Nutrition

Serving Size: 1 serving
Calories: 450
Sugar: 6g
Sodium: 680mg
Fat: 18g
Saturated Fat: 4g
Unsaturated Fat: 10g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 40g
Fiber: 6g
Protein: 35g
Cholesterol: 90mg

Mots clés: sauce à spaghetti, poulet, cuisine facile, plat de famille, recette réconfortante