Description
Un dessert crémeux et sucré, parfait pour épater vos amis avec sa délicieuse sauce caramel.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1/2 tasse + 1 cuil. à soupe de beurre ramolli
- 1 1/3 tasse de cassonade
- 4 œufs (jaunes et blancs séparés)
- 3/4 tasse de farine à pâtisserie
- 1/2 tasse de lait
- 1/2 tasse de cassonade (pour la sauce caramel)
- 2 cuil. à soupe d’eau
- 1/4 tasse + 1 cuil. à thé de beurre (pour la sauce caramel)
- 1/3 tasse de crème 35%
Préparation
- Préchauffez votre four à 350°F.
- Dans un bol, crémez le beurre avec la cassonade jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Incorporez les jaunes d’œufs tout en battant.
- Ajoutez la farine progressivement en alternant avec le lait.
- Dans un autre bol, montez les blancs d’œufs en neige ferme.
- Incorporez délicatement les blancs d’œufs au mélange précédent.
- Répartissez la préparation dans 6 ramequins de 1 tasse.
- Placez les ramequins dans une lèchefrite et ajoutez de l’eau jusqu’à mi-hauteur des ramequins.
- Faites cuire au four pendant 20 minutes.
- Pour préparer la sauce caramel, faites chauffer dans une casserole à feu doux la cassonade, l’eau et le beurre jusqu’à obtenir une belle caramélisation.
- Incorporez ensuite la crème, mélangez et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Nappez le pouding de cette délicieuse sauce caramel avant de servir.
Notes
Évitez de brûler le caramel et assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante pour un meilleur résultat.
Nutrition
- Serving Size: 1 ramequin
- Calories: 300
- Sugar: 35g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 0g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 120mg
Mots clés: dessert, caramel, pouding, recette facile, sucré