Description
Une sauce tzatziki crémeuse et fraîche, parfaite pour accompagner des viandes grillées ou à tartiner sur du pain pita.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 1 concombre
- 1 yaourt grec (épais de préférence)
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron (ou vinaigre doux)
- 1 petite poignée d’aneth frais (ou menthe)
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Épluche ton concombre si la peau est épaisse. Râpe-le finement, puis presse-le dans un torchon propre pour retirer un maximum d’eau.
- Dans un bol, dépose ton yaourt grec et ajoute l’ail finement haché ou écrasé.
- Ajoute l’huile d’olive, le jus de citron, une pincée de sel et de poivre. Mélange doucement.
- Incorpore le concombre bien égoutté au mélange.
- Ajoute l’aneth ou la menthe finement ciselée.
- Place au frais au moins 60 minutes.
Notes
La sauce peut être préparée à l’avance, et elle se conserve environ 3 jours dans un bocal hermétique au frigo.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 120
- Sugar: 3g
- Sodium: 50mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
Mots clés: tzatziki, sauce, concombre, apéro, grec, facile