Cet hiver, dans un petit diner de Rimouski, j’ai dégusté un plat de saucisses à déjeuner en sauce tomate, fumant et savoureux, qui m’a réchauffé jusqu’aux os. “C’est le comfort food du Bas-Saint-Laurent !” m’a dit le cuisinier, fier de sa recette. Ce souvenir m’a inspiré à recréer cette saucisses à déjeuner en sauce tomate recipe, une recette saucisse tomate oignon parfaite pour les débutants et idéale pour les soirées glaciales de janvier. Prenez votre poêle, et partons pour une aventure culinaire à Rimouski !

Rimouski en Hiver : Une Saison de Chaleur

Quand je pense à Rimouski en hiver, j’imagine les quais enneigés du Saint-Laurent, les marchés locaux débordant de produits, et les cuisines où des plats comme la saucisse déjeuner sauce tomate réconfortent les familles. L’hiver est la saison des repas simples et copieux, et ce plat, avec son mélange de jus de tomate et de crème de tomates, s’inscrit parfaitement dans l’esprit chaleureux du Québec.

Pourquoi associer ce plat à Rimouski et à l’hiver ? Les saucisses à déjeuner, économiques et savoureuses, sont un classique des déjeuners québécois, et la sauce tomate oignon ajoute une touche maison. Cette saucisses à déjeuner en sauce tomate recipe est conçue pour les novices : une préparation rapide, une cuisson douce, et un résultat qui plaît à tous. À Rimouski, on dirait que ce plat est “un câlin dans une assiette” !

L’hiver à Rimouski, c’est aussi le temps des soupers en famille et des soirées au coin du feu. Ces saucisses à déjeuner en sauce tomate, servies avec du riz ou des pommes de terre, sont une invitation à savourer la saison, que ce soit pour un déjeuner copieux ou un dîner économique.

Les Saucisses à Déjeuner en Sauce Tomate : Un Plat Tout Simple

Ce qui rend cette recette saucisse tomate oignon si spéciale, c’est sa simplicité : les saucisses dorées absorbent une sauce tomate riche et onctueuse, rehaussée par l’oignon et la crème de tomates. C’est un plat polyvalent, parfait pour le déjeuner, le dîner, ou même un souper rapide. J’aime l’idée qu’un plat aussi réconfortant soit réalisable avec si peu d’ingrédients.

Pour les novices, cette saucisses à déjeuner en sauce tomate recipe est une introduction idéale à la cuisine québécoise. Elle demande une poêle, des ingrédients du garde-manger, et un minimum de technique. Mes astuces ? Dorez bien les saucisses pour plus de saveur, et laissez mijoter pour une sauce épaisse. Prêt à réchauffer vos soirées à Rimouski ? Voici la recette !

La Recette des Saucisses à Déjeuner en Sauce Tomate

Voici la recette avec vos saucisses à déjeuner en sauce tomate ingredients, des quantités inférées (basées sur similar recipes [web:10, web:24]), des instructions pour une cuisson sur la cuisinière, et des conseils pour les débutants.

Ingrédients (4 personnes)

• 1 paquet de 12 saucisses à déjeuner (environ 12 oz/340 g, porc ou mélange porc-bœuf)
• 1 boîte (19 oz/540 ml) de jus de tomate
• 1 boîte (10 oz/284 ml) de crème de tomates (e.g., Campbell’s)
• 1 oignon moyen, haché finement
• Sel et poivre, au goût (environ 1/4 c. à thé chacun)

Préparation

1. Préparation des saucisses : Dans une grande poêle à feu moyen, faites dorer les saucisses à déjeuner de tous les côtés, environ 5-7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien colorées. Pas besoin d’huile, car elles rendent du gras. Retirez-les et réservez sur une assiette.
2. Cuisson de l’oignon : Dans la même poêle, ajoutez l’oignon haché et faites-le suer à feu moyen 3-4 minutes, jusqu’à ce qu’il soit translucide. Grattez les sucs au fond de la poêle pour plus de saveur.
3. Préparation de la sauce : Versez le jus de tomate et la crème de tomates dans la poêle. Mélangez bien pour combiner. Ajoutez 1/4 c. à thé de sel et de poivre, puis goûtez pour ajuster (la crème de tomates peut être salée).
4. Mijotage : Remettez les saucisses dans la poêle, en les enrobant de sauce. Couvrez, réduisez à feu doux, et laissez mijoter 15-20 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu’à ce que les saucisses soient bien cuites (74°C/165°F à l’intérieur) et la sauce épaissie.
5. Service : Servez les saucisses chaudes, nappées de sauce tomate, avec du riz blanc, des pommes de terre bouillies, ou une baguette pour saucer. Garnissez de persil haché pour une touche rimouskoise (facultatif).

Astuces pour les Débutants

• Saucisses : Les saucisses à déjeuner (petites, type breakfast sausage) sont idéales, mais des saucisses italiennes ou fumées peuvent fonctionner. Piquez-les légèrement pour libérer du goût.
• Sauce : Si la sauce est trop liquide, découvrez la poêle les 5 dernières minutes pour la réduire. Si trop épaisse, ajoutez 1/4 tasse d’eau ou de bouillon.
• Oignon : Hachez finement pour une sauce lisse, ou en gros morceaux pour plus de texture, selon votre goût.
• Conservation : Le plat cuit se conserve 3 jours au frigo ou 2 mois au congélateur. Réchauffez à feu doux avec un peu d’eau pour raviver la sauce.

Dans la Culture de Rimouski

L’hiver à Rimouski est une célébration des plats simples et savoureux, avec les diners et les cuisines familiales servant des classiques comme la saucisse déjeuner sauce tomate. Ce plat, économique et réconfortant, évoque les matins froids où l’on se réunit autour d’un déjeuner copieux. On pourrait le savourer dans une maison près du Musée de la Mer, accompagné d’un café filtre, ou le servir lors d’un brunch hivernal à Pointe-au-Père.

Pour une touche rimouskoise, servez dans des assiettes en grès avec des couverts en acier. Cette recette saucisse tomate oignon plaira aux amateurs de cuisine rapide et aux curieux de saveurs québécoises.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

Ces saucisses à déjeuner en sauce tomate, c’est l’hiver à Rimouski : savoureux, économique, et prêt en moins de 40 minutes. En quelques étapes, vous créez une saucisses à déjeuner en sauce tomate recipe qui évoque les diners chaleureux et les matins enneigés. En hiver, ce plat apporte une chaleur qui réunit tout le monde.

FAQ : Vos Questions sur les Saucisses à Déjeuner en Sauce Tomate

1. Comment faire une recette saucisse tomate oignon ?
Pour une recette saucisse tomate oignon, dorez les saucisses, faites suer un oignon, puis mijotez avec du jus de tomate et de la crème de tomates, comme dans cette saucisses à déjeuner en sauce tomate recipe. Cuisez 15-20 minutes pour une sauce riche [web:10].

2. Puis-je préparer une saucisse sauce tomate au four ?
Oui, pour une saucisse sauce tomate au four, dorez les saucisses et l’oignon, transférez dans un plat allant au four, versez la sauce tomate, et cuisez à 180°C (350°F) pendant 25-30 minutes, en remuant à mi-cuisson [web:24].

3. Comment adapter pour une saucisse porc et bœuf sauce tomate au four ?
Pour une saucisse porc et bœuf sauce tomate au four, utilisez des saucisses mélangées (porc-bœuf), suivez la méthode au four ci-dessus, et ajoutez 1 c. à thé d’origan pour rehausser. Servez avec des légumes rôtis [web:10].

4. Que servir avec une recette saucisse tomate pomme de terre ?
Pour une recette saucisse tomate pomme de terre, ajoutez 2 pommes de terre coupées en dés à la sauce pendant le mijotage (augmentez le temps à 25-30 minutes). Les pommes de terre absorbent la sauce pour un plat complet.

5. Comment faire une recette saucisse tomate riz ?
Pour une recette saucisse tomate riz, servez les saucisses en sauce sur du riz blanc ou brun cuit séparément. Pour un plat tout-en-un, ajoutez 1 tasse de riz cru et 1 tasse d’eau à la sauce, et mijotez 20-25 minutes jusqu’à ce que le riz soit cuit.

Conclusion : Un Hiver Chaleureux à Rimouski

Ces saucisses à déjeuner en sauce tomate sont une ode à l’hiver rimouskois, mêlant simplicité et saveurs réconfortantes. En quelques étapes, vous créez une recette saucisse tomate oignon qui évoque les diners familiaux et les journées enneigées. J’espère que vous aurez autant de plaisir à la préparer que moi à partager cette recette. Essayez-la, savourez sa chaleur, et plongez dans l’hiver ! À bientôt pour une nouvelle aventure culinaire. Bon appétit !