Description
Une recette savoureuse et simple mélangeant des saucisses juteuses avec du chou croquant, parfaite pour toute la famille.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 saucisses (de Toulouse ou italiennes)
- 1 petit chou vert ou blanc (600 g)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 10 cl de bouillon de volaille (ou d’eau)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de beurre
- 1 c. à café de moutarde (facultatif)
- ½ c. à café de paprika
- Sel, poivre
- Persil frais (pour la garniture)
Préparation
- Prépare tes ingrédients : Émince l’oignon et hache les gousses d’ail. Coupe le chou en fines lanières.
- Fais chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle.
- Ajoute les saucisses et fais-les dorer 5 minutes de chaque côté, puis réserve.
- Incorpore le beurre dans la poêle et fais revenir l’oignon et l’ail pendant 2 minutes.
- Ajoute le chou, le paprika, sel et poivre. Fais cuire à feu moyen pendant 5 minutes.
- Remets les saucisses dans la poêle, verse le bouillon, couvre, et laisse mijoter 15 à 20 minutes.
- Si tu le souhaites, ajoute la moutarde et mélange. Rectifie l’assaisonnement et parsème de persil frais avant de servir.
Notes
Peut être préparé à l’avance et se conserve bien au réfrigérateur.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 900mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 70mg
Mots clés: saucisses, chou, sauté, plat principal, repas en famille