Description
Un plat savoureux et réconfortant qui mélange des légumes croquants et du boeuf haché juteux, parfait pour un repas rapide et délicieux.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive
- 450 g (1 lb) de boeuf haché extra-maigre
- 1 oignon tranché
- 1 poivron rouge tranché
- 1 grosse carotte coupée en juliennes
- 15 ml (1 c. à soupe) d’ail haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
- 500 ml (2 tasses) de chou vert tranché finement
- 80 ml (1/3 de tasse) de bouillon de poulet réduit en sodium
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya réduite en sodium
- 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade
- 250 ml (1 tasse) de riz brun cuit chaud
- 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame grillées
- 60 ml (1/4 de tasse) d’oignons verts hachés
Préparation
- Dans une grande poêle, chauffe l’huile à feu moyen.
- Ajoute le boeuf haché et fais cuire pendant 5 à 7 minutes, en égrenant la viande à l’aide d’une cuillère en bois.
- Incorpore ensuite l’oignon, le poivron, la carotte, l’ail, et le gingembre. Remue pendant 4 à 5 minutes.
- Ajoute le chou vert, le bouillon de poulet, la sauce soya, et la cassonade. Continue de cuire en remuant pendant 4 à 5 minutes.
- Répartis la moitié du sauté et du riz dans deux assiettes. Garnis avec les graines de sésame et les oignons verts.
Notes
Peut être préparé à l’avance et réchauffé. N’oubliez pas de goûter avant de servir !
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 4g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 70mg
Mots clés: sauté, boeuf, légumes, dîner rapide, repas facile