Description
Savoureux sauté de bœuf accompagné de légumes croquants sur un lit de vermicelles de riz, parfait pour un repas réconfortant.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 c. à tab (30 ml) de beurre
- 2 c. à tab (30 ml) d’huile d’olive
- 1 paquet (500 g) de mélange de légumes surgelés (type oriental)
- 1 paquet (350 g) de bœuf à fondue chinoise, décongelé
- 1 tasse (250 ml) de marinade sésame et gingembre
- 1 paquet (250 g) de vermicelles de riz
Préparation
- Dans un grand poêlon, faites fondre la moitié du beurre et de l’huile à feu moyen-vif. Ajoutez les légumes surgelés et faites-les cuire en remuant pendant environ 5 minutes. Ils doivent être tendres, mais pas en mode bouillie. Retirez-les et gardez-les au chaud.
- Dans le même poêlon, ajoutez le reste du beurre et de l’huile et augmentez un tout petit peu la température. Faites sauter les tranches de bœuf en une ou deux fois pour éviter la bouilli-vite. Une fois que toute la viande est cuite, remettez-la dans le poêlon, baissez le feu à moyen, ajoutez la marinade et réchauffez le tout pendant 2 minutes en remuant gentiment.
- Ajoutez ensuite les légumes réservés, couvrez et laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes.
- Pendant ce temps, plongez les vermicelles de riz dans un grand bol d’eau bouillante et laissez-les reposer pendant 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttez les vermicelles et servez-les avec le sauté de bœuf.
Notes
Préparez les légumes à l’avance pour éviter le stress en cuisine. Vous pouvez également remplacer le bœuf par du poulet ou du tofu si désiré.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 53g
- Fiber: 4g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 60mg
Mots clés: sauté, bœuf, vermicelles, légumes, recette facile