Description
Des scones moelleux au sirop d’érable, parfaits pour le petit-déjeuner ou le brunch.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 170 g de farine
- 20 g de flocons d’avoine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café bombée de sucre en poudre
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 80 g de beurre coupé en morceaux
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1 œuf battu
Préparation
- Préchauffez votre four à 200°C et chemisez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
- Dans un saladier, tamisez la farine, puis ajoutez les flocons d’avoine, la levure, le sucre et le sel.
- Incorporez le beurre à la main jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Mélangez le sirop d’érable avec le lait dans un autre bol.
- Faites un puits au centre du mélange sec et versez-y le mélange liquide.
- Remuez à l’aide d’une fourchette pour combiner. Puis, formez une pâte souple avec vos mains.
- Étalez cette pâte jusqu’à obtenir un rectangle de 3 cm d’épaisseur.
- Découpez des ronds avec un emporte-pièce et disposez-les sur la plaque de cuisson.
- Badigeonnez les scones d’œuf battu et enfournez pendant 15 à 20 minutes.
- laissez tiédir avant de déguster.
Notes
Utilisez un verre en guise d’emporte-pièce si nécessaire. Protip: Ces scones se congèlent bien!
Nutrition
- Serving Size: 1 scone
- Calories: 250
- Sugar: 6g
- Sodium: 200mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 30mg
Mots clés: scones, sirop d'érable, recette facile, brunch, pâtisserie