Description
Ces brochettes de crevettes à l’ail, citron et paprika fumé sont simples à préparer et idéales pour un barbecue élégant qui impressionnera vos invités.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 600 g de crevettes décortiquées et déveinées
- 3 gousses d’ail râpées
- 1 citron jaune non traité (zeste et jus)
- 60 ml d’huile d’olive
- 2 cuillères à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café de sel fin
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à soupe de persil plat haché
- 12 petites brochettes en bois
Préparation
- Trempe les brochettes en bois dans l’eau pendant 15 minutes.
- Prépare la marinade en mélangeant l’huile d’olive, l’ail, le zeste et le jus de citron, le paprika, le sel et le poivre dans un grand bol.
- Incorpore les crevettes à la marinade et mélange bien. Laisse mariner au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes.
- Enfile 4 à 5 crevettes sur chaque brochette.
- Préchauffe une poêle grill à feu moyen-vif et fais cuire les brochettes pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Ajoute un peu de marinade restante à la fin de la cuisson et parsemez de persil haché, si désiré.
- Dispose les brochettes sur un plat, accompagnées de quartiers de citron, et sers aussitôt.
Notes
Pour un goût encore plus intense, laissez mariner les crevettes toute la nuit.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 250
- Sugar: 1g
- Sodium: 600mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 6g
- Fiber: 0g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 135mg
Mots clés: crevettes, barbecue, apéritif, méditerranéen, recette simple