Intro: Prêt à Manger ?

Alors, imagine-toi sur une plage ensoleillée, les pieds dans le sable et une brochette de crevettes à la main. Ça te fait rêver, non ? Ne t’inquiète pas, tu n’as pas besoin de réserver un vol pour les Maldives pour goûter à des Shrimp skewers avec mild curry et coconut milk. Ce plat est aussi simple à préparer qu’à déguster. Enfile ton tablier, car on va plonger dans une aventure culinaire pleine de saveurs et de good vibes !

Pourquoi Cette Recette Déchire

Bon, soyons honnêtes. Qui ne veut pas impressionner ses invités avec un plat qui semble avoir été concocté par un chef étoilé tout en étant aussi simple qu’un coup de fouet ? Ces brochettes de crevettes aux saveurs exotiques de curry doux et de lait de coco, avec une touche d’ananas frais, sont une véritable explosion de joie en bouche. Elles viennent tout droit de mes rêveries culinaires, m’inspirant à créer quelque chose d’audacieux mais accessible. En plus, tu peux les cuisiner au barbecue ou à la poêle, selon ton humeur ou la météo. Pas mal, hein ?

En gros, ces brochettes sont bien plus qu’un simple plat. Elles évoquent des souvenirs d’été, de repas en plein air avec des rires et des amis. Imagine-les allongées sur un lit de riz basmati, arrosées d’un filet de marinade—une pure merveille, je te dis !

Ta Liste de Courses

Voilà ce dont tu auras besoin pour te lancer dans cette aventure culinaire (sans oublier ta bonne humeur) :

600 g de crevettes crues décortiquées (parce que décortiquer, c’est pour les amateurs)
200 ml de lait de coco (la crème de la crème, coco)
1 c. à soupe de curry doux en poudre (10 g) (pour la douceur, pas de risques ici)
1 c. à café de paprika doux (un peu de couleur, s’il te plaît)
Le jus d’un demi-citron vert (le petit kick acide)
1 c. à soupe d’huile végétale (15 ml) (on veut que ça glisse, pas que ça colle)
1 gousse d’ail pressée (l’arme secrète de tous les bons plats)
1 c. à café de gingembre râpé (pour la fraîcheur)
1 pincée de sel (salé, pas salé, à toi de voir !)
1 pincée de poivre noir (un soupçon de piquant)
150 g d’ananas frais coupé en dés (le twist fruité qui fait la différence)
Quelques feuilles de coriandre fraîche (pour le look, et c’est bon aussi)
Riz basmati cuit (pour faire le lit des brochettes)

Suis le Mouvement Étape par Étape

Prépare la marinade : Dans un bol, mélange le lait de coco, le curry, le paprika, le jus de citron vert, l’huile, l’ail et le gingembre. N’oublie pas le sel et le poivre !
Marine les crevettes : Ajoute les crevettes dans la marinade. Mélange bien pour les enrober. Couvre et laisse reposer 20 minutes au frigo. Oui, je sais, c’est difficile de patienter.
Monte les brochettes : Enfile des crevettes en alternant avec des morceaux d’ananas sur des piques en bois. Pense à les égoutter légèrement avant cuisson, sinon, bonjour l’eau.
Cuisson : Fais chauffer une poêle grill ou un barbecue à feu moyen-vif. Fais cuire les brochettes 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Attention à ne pas les cramer, tes amis n’aiment pas les brochettes carbonisées.
Dressage exotique : Sur une assiette, dispose un lit de riz basmati chaud, puis pose les brochettes dessus. Arrose d’un léger filet de marinade réchauffée et parsème de coriandre. Et voilà, t’es un pro !
Astuce ninja : Fais tremper les piques en bois dans l’eau 15 minutes pour éviter qu’elles ne brûlent. Un petit geste peut faire une grande différence !

Erreurs à Ne Pas Commètre

Ne pas mariner suffisamment : Si tu penses que 5 minutes suffisent, tu fais fausse route. La marinade est TA copine !
Oublier le sel : Serait-ce un plat insipide que tu veux ? Non merci.
Cuire à trop haute température : Une belle teinte dorée c’est cool, mais des crevettes carbonisées, c’est moins sexy.

Alternatives & Substitutions

Pas de lait de coco sous la main ? Pas de panique ! Tu peux utiliser du yaourt nature pour un twist crémeux sans le goût sucré. Si tu n’es pas fan de crevettes, remplace-les par des aiguillettes de poulet – ça marche aussi et c’est tout aussi délicieux. Pas d’ananas ? Un peu de mangue pourrait être un bon substitut, apportant une touche sucrée et juteuse à la brochette.

Questions Fréquemment Posées

Puis-je préparer cela à l’avance ? Bien sûr ! Marine les crevettes la veille, et tu n’auras plus qu’à les cuire quand tu es prêt.
Ça va bien avec quoi ? Un bon petit vin blanc ou une limonade pétillante, c’est l’idéal pour accompagner ce plat !
Les brochettes peuvent-elles être congelées ? Oui, si tu veux faire un batch et les conserver pour un repas rapide, fais-le !
Puis-je utiliser du curry fort ? T’as le droit, mais assure-toi d’avoir un verre d’eau à portée de main !
C’est épicé ? Non, cette recette est douce et s’adresse à tout le monde, même aux papilles sensibles.

Dernières Pensées

Tu viens de te lancer dans la sphère des Shrimp skewers avec mild curry et coconut milk, et je parie que t’es déjà en train de saliver. Ce plat, c’est comme une invitation à un voyage culinaire sans quitter ta cuisine. Alors, appelle tes amis, mets de la musique entraînante et prépare-toi à régner sur la fête des saveurs. Allez, lève ton verre… ou ta brochette, et dis à ceux que tu aimes combien tu as pris plaisir à les gâter avec cette merveille !

Shrimp Skewers with Mild Curry and Coconut Milk

Auteure: anna
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes
Temps total: 26 minutes
Portions : 4 servings 1x
Category: Main Course
Method: Grilling
Cuisine: Fusion
Diet: Pescatarian

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Description

Delightful shrimp skewers marinated in mild curry, coconut milk, and pineapple, perfect for a sunny day.

Préparation

Prepare the marinade: In a bowl, mix the coconut milk, curry powder, paprika, lime juice, vegetable oil, garlic, and ginger. Season with salt and pepper.
Marinate the shrimp: Add the shrimp to the marinade and coat well. Cover and let it rest in the fridge for 20 minutes.
Assemble the skewers: Thread the shrimp onto skewers, alternating with pineapple pieces. Drain slightly before cooking.
Cook: Heat a grill pan or barbecue over medium-high heat. Cook the skewers for 2-3 minutes on each side until golden.
Serve: Place a bed of warm basmati rice on a plate, lay the skewers on top, drizzle with warmed marinade, and garnish with coriander.

Notes

Soak wooden skewers in water for 15 minutes to prevent burning. Perfect for outdoor gatherings.

Nutrition

Serving Size: 1 skewer
Calories: 280
Sugar: 6g
Sodium: 350mg
Fat: 14g
Saturated Fat: 9g
Unsaturated Fat: 5g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 25g
Fiber: 2g
Protein: 18g
Cholesterol: 150mg

Mots clés: shrimp skewers, curry, coconut milk, seafood, grilling, summer recipes