Description
Un délicieux dessert de pâte feuilletée croustillante enrobée de beurre d’érable et de fraises juteuses.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 2 1/2 tasses de farine tout usage
- 1 c. à soupe de sucre
- 1 c. à thé de sel
- 1 tasse de beurre non salé froid
- 1/2 tasse d’eau froide
- 2 c. à soupe de beurre à température ambiante
- 3 à 4 c. à soupe de beurre d’érable
- 1/4 tasse de confiture aux fraises
- 1/4 tasse de cassonade
- 1 œuf battu
Préparation
- Mélangez la farine, le sucre et le sel dans un robot culinaire.
- Incorporez le beurre froid jusqu’à obtenir un aspect granuleux.
- Ajoutez l’eau froide et mélangez jusqu’à formation d’une pâte souple.
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et formez un rectangle.
- Étalez le beurre, le beurre d’érable et la confiture sur la pâte, puis saupoudrez de cassonade.
- Roulez la pâte bien serrée et réfrigérez pendant 1 heure.
- Préchauffez le four à 350°F et recouvrez une plaque de papier parchemin.
- Découpez le rouleau en morceaux et disposez-les sur la plaque.
- Faites cuire pendant 30 minutes en retournant à mi-cuisson.
Notes
Évitez de peser vos ingrédients et de ne pas réfrigérer la pâte pour obtenir la texture parfaite.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 300
- Sugar: 10g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 40mg
Mots clés: dessert, sucré, fraises, beurre d'érable, pâtisserie