Description
Un dessert rafraîchissant au citron et basilic qui capture l’essence de l’été.
Ingrédients
ÉCHELLE
- 4 citrons (environ 200 ml de jus)
- 1 bouquet de basilic frais (environ 15 feuilles)
- 150 g de sucre en poudre
- 400 ml d’eau
- 1 blanc d’œuf (facultatif)
Préparation
- Commence par presser tes citrons pour obtenir environ 200 ml de jus.
- Combine l’eau et le sucre dans une casserole et chauffe à feu doux.
- Retire du feu et ajoute les feuilles de basilic; laisse infuser pendant 5 minutes.
- Filtre le sirop pour enlever les feuilles de basilic et laisse-le tiédir.
- Mélange le jus de citron avec le sirop tiédi.
- Verse la mixture dans un récipient hermétique et place-le au congélateur pendant au moins 4 heures.
- Sors le récipient et remue le sorbet toutes les 30 minutes pour éviter les cristaux de glace.
- Avant de déguster, sors le sorbet 5 minutes à l’avance.
Notes
Ajoutez un peu de sel pour faire ressortir les saveurs. Remplacez le basilic par de la menthe pour une variante.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 120
- Sugar: 22g
- Sodium: 5mg
- Fat: 0g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 0g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 0g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg
Mots clés: sorbet, dessert, été, citron, basilic, fait maison